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노란장미

감말랭이 고추장무침 - 딸에게#

재료Ingredients

몇년전 한정식집에서 맛본 곶감견과류무침
집에서 곶감 살짝 건조시켜 무쳐먹었었다죠~
감말랭이 있으니 그냥 무치기만하면 되니 좋네요~ㅎ
상주에선 곶감장아찌도 보고 
장아찌 스타일로 고추장에 묻었다가 견과류 넣고 무쳤네요~

감말랭이 고추장무침

감말랭이무침

감말랭이 무침 만드는법

감말랭이 100G, 고추장 2T
호두, 잣, 대추,조금씩,통깨

상주 감말랭이
냉동실에 두니 색감은 좀더 진해지고
하얀분도 더 생기네요~
씨가 있는 거라
가위로 먹기 좋게 잘라주고
씨도 빼줍니다.

시판 고추장 넉넉히 넞고 버무려
통에 담아 냉장고에 두었어요~

오래 못두고 다음날 개봉~ㅎ

호두, 잣, 대추편
넉넉히 준비해요~

감말랭이 건져 견과류넣고 섞어 주기만 하면완성

감말랭이에 남는 고추장 견과류에 살작 무쳐 준다는 느낌으로~

천혜향 밑에 깔고
감말랭이 고추장무침 얹었어요~
통깨도 솔솔~

식성에 따라 참기름 한방울 넣어도 좋아요~

감말랭이도 달콤하고
시판 고추장도 달달하니 
고추장 간만으로도 맛나요~

감말랭이 쫄깃하니 부드럽고
고추장의 매콤함이 개운하답니다.


그냥 간식으로 먹어도 좋은 감말랭이
반찬으로 변신도 굿~!

감말랭이 만으로만 만드냐구요?
곶감으로 만들어도 됩니다.
https://blog.naver.com/mimi030630/100170359027



고소한 견과류까지 더하니 럭셔리 반찬이랍니다.
명절에 감말랭이 선물 들어오면
반찬으로 만들어보세요~

감말랭이 고추장무침

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등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2018-09-07

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