느끼하지않고 담백한 닭고기 홈메이드 아몬드깐풍기

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느끼하지않고 담백한 닭고기 홈메이드 아몬드깐풍기

지난 목요일 중국집에서 깐풍기가 많이 남아
싸가지고 왔지요
담날 먹는데 둥이들이 서로들
먹겠다고 하더라고요ㅋㅋ

어의가 없어서^^;;
배부르고 느끼하다고 남겨 갖고왔던 것인데~
그래서 엄마가 더 해줄께 하고
주말에 만들었어요

집에 절단육이 조금 작은게 하나 있었거든요
좀 작다 느끼면서도 중국집에 나오는
깐풍기 양보단 많아 둘이선 충분할꺼란
생각에 더 안사오고 만들었죠

근데 아들님들 또 모자르시네요ㅋㅋ
느끼하지않아 마냥 1인 1닭 하실수
있나봐요ㅋㅋ
담에 푸짐히 사와 질리게 해줘야겠어요ㅋ

집에서 담백한 맛으로 맛있게
먹을수 있는 아몬드깐풍기
건강한 맛으로 좋겠죠^^

오늘도 활기찬 한주 시작하세요~♡

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

절단육
500g 구매
쌀뜨물
적당량 구매
소주
1소주잔 구매
청양고추
2개 구매
베트남건고추
2T 구매
슬라이스아몬드
1/2컵 구매
허브솔트
조금 구매
전분가루
8T 구매
물
1.5컵 구매
계란흰자
2T 구매

[양념장]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 조리법

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▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

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이미지작게보기

닭은 쌀뜨물 소주에 담궈 30분후 깨끗히 씻어놓습니다

전분에 물을 붓습니다

파는 흰부분만 다집니다

고추는 송송썰어 물에 씻어 씨는 제거하고 꼭 짭니다

순서에 따라 양념장을 만듭니다

씻어놓은 닭에 허브솔트로 밑간을 합니다

전분물에 윗물은 따라버리고 앙금만 남깁니다

계란 한개를 노른자 흰자를 분리합니다

밑간한 닭에 전분앙금과 계란흰자를 넣고 섞어줍니다

웍에 식용류를 넣고 끓입니다

온도가 올라가면 닭을 두번 튀겨 기름을 뺍니다

웍에 오일 고추가루를 넣고 고추기름을 만듭니다

마늘 파 생강을 넣고 볶습니다

간장 청주를 넣고 태우듯 볶다가 양념과 섞어 볶습니다

양념장을 넣고 끓인후 튀긴닭을 넣고 간이 베이도록
섞어줍니다

아몬드 통깨를 넣고 예열로 버무립니다

그릇에 담아냅니다

아몬드깐풍기 관련 상품

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2023-04-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 1

#깐풍기 #아몬드깐풍기 #중국요리 #중국음식 #중화요리 #중식 #견과류깐풍기 #닭요리 #닭고기 #술안주

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