Name: 얇게 채썬 단호박을 바싹하게 부쳐주었지요. 단호박전,호박전
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 단호박 1개; 튀김가루 1컵; 물 1/2컵; 식용유 적당량

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배고픈엄마

얇게 채썬 단호박을 바싹하게 부쳐주었지요. 단호박전,호박전

부침개를 하면 말가루보다는 주재료인 채소를 많이 넣어서 합니다. 그래야 더 맛있는것 같아서... 밀가루는 최소한으로 넣고 단호박을 곱게 채썰어 부침개를 했습니다. 텃밭에서 수확한 단호박이라 더 맛있는것 같아요~

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗하게 씻은 단호박 1개를 준비해 꼭지를 비켜 칼로 잘라 줍니다.

그리고 속의 씨를 숟가락으로 긁어 파 준 후....

채칼로 얇게 슬라이스 한 후...

칼로 곱게 채썰어 줍니다..

그리고 채썬 단호박을 그릇에 담고 튀김가루 1컵으로 고루 섞어 준 후...

물 1/2컵을 고루 뿌려 서로 엉기도록 반죽해 줍니다. 밀가루 점성으로 채썬 단호박이 서로 붙어 있으면 된답니다. 물반죽처럼 그런 반죽을 아니랍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두루고 반죽을 얇게 펴 준 후....

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-31

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배고픈엄마

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