Name: 제철 호박으로 한끼 해결 돼지고기 호박 볶음 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 200g (불고기용); 애호박 1개; 대파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 올리브유 2큰술; 감자전분 1/2작은술; 물 2큰술; 밥 1공기; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 멸치액젓 1큰술; 후추 약간; 들기름 1큰술; 간장 2큰술; 설탕 1작은술; 올리고당 1/2큰술; 맛술 1/2큰술; 생강술 1/2작은술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 후추 약간

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lee쉐프

제철 호박으로 한끼 해결 돼지고기 호박 볶음 덮밥

요즘 시장 바구니 물가가 장난 아닙니다.그나마 가장 흔하고 값싼 애호박과 돼지고기로 맛난 덮밥을 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기용
200g 구매
애호박
1개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
올리브유
2큰술 구매
감자전분
1/2작은술 구매
물
2큰술 구매
밥
1공기 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
후추
약간 구매
들기름
1큰술 구매

[돼지고기 양념장]

간장
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
생강술
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 한입 크기로 썰어 놓고, 위의 분량대로 양념을 넣고 재워주세요.(10분 이상)
홍고추와 청양고추는 송송 다져주세요.

호박은 반달 모양으로 썰고 양파도 썰고,대파는 송송 썰어 주세요

전분은 물에 풀어주세요

팬에 올리브유를 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요

돼지고기를 넣고 센불에서 볶아주세요

호박과 양파를 넣고 볶아주세요

고추가루,멸치액젓을 넣고 호박이 익을때 까지 볶아주세요 (호박은 기호에 따라 익힘을 조절 해 주면 됩니다)

(참고로 저는 호박을 푹 익혔습니다 ) 들기름과 후추를 넣고 볶아준후

홍고추와 청양고추를 넣고 한번더 볶아주세요.(매운것을 못 드시면 이과정은 생략하세요)전분물을 넣고 볶아주세요.

완성 그릇에 밥을 담고

그 옆에 호박 볶음을 올려주세요

: 돼지고기는 양념장에 재워 냉장고에 보관 했다가 식사전에 호박과 같이 볶아 내시면 쉽게 요리 하실수 있습니다.

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등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 2

요리 후기 4

Ha~ 2020-07-31 14:20:52

전 베이컨으로 해서 고기간은 안하고 했는데 환상이네요! 호박 안 먹는 아이도 좋아해요~^^♡♡♡♡♡

쉐프의 한마디2020-08-03 07:42:28

와우~~요리해 올려 주신 인증샷 보니 넘 맛나게 보이네요.어떻게 돼지고기 대신 베이컨을 쓸 생각을 하셨는지요.와~대단한 센스이십니다.맛까지 있게 요리를 정말 잘 하셨나 봅니다.저도 이 요리가 생각했던것 보다 이외로 훨씬 맛나서 깜놀 했던 기억이 있는 레시피랍니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 아이들과 함께 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.