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신앙촌

밥 두 그릇 순삭~ 마약계란장!

더워서 입맛떨어지고 요리하기 귀찮은 요즘!
불이 필요없는 초간단 마약계란장을 소개합니다!
2인분 15분 이내 아무나

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냄비에 계란이 잠길정도의 물을 충분히 넣고 약간의 소금과 식초를 넣어줍니다.

소금과 식초는 계란이 깨졌을 때 응고를 시켜주고 껍질을 잘 벗겨지도록 만들어 줍니다.

물이 끓으면, 계란을 넣고 6분 30초 동안 삶아줍니다.

반숙으로 삶는 것이 포인트!!! 알람을 맞춰두면 좋아요.

삶을 때 둥글게 저어주면 노른자가 중앙으로 옵니다.
계란을 삶는동안 남은 재료를 손질해 줍니다. 양파, 파, 고추 등 잘게 다져주세요.
6분 30초 동안 삶아준 계란은 얼음물에 담궈 충분히 식힌 후, 껍질을 제거합니다.
그릇에 물, 간장을 1:1비율로 담아줍니다.
기호에 따라 다진 양파, 다진 파(또는 쪽파), 다진 고추 등을 넣습니다.
참기름 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
껍질을 깐 계란을 양념에 넣어 충분히 잠기게 하고 냉장고에서 적어도 6시간 이상 또는 하루까지 숙성시킵니다.
그러면 완성~~!!
밥에 계란과 양념간장을 얹어 비벼 드시면 맛있는 한끼식사!

등록일 : 2018-08-21 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

신앙촌

신앙촌은 정직과 신용, 최고의 품질을 기업경영의 고유가치로 설정하고 있습니다. 신앙촌 식품단지에서는 깨끗한 자연환경에서 건강한 식품을 만듭니다.

제품
양조생명물간장
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