밥에 비벼먹어도 좋은~ 두부쌈장

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배고픈엄마

밥에 비벼먹어도 좋은~ 두부쌈장

텃밭에 상추는 땡볕에 녹아 내려 시장에서 상추를 조금 사왔는데 양이 무척이나 적습니다. 텃밭에서 고추와 깻잎을 따와서 두부쌈장만들어 쌈으로 한끼를 떼워 봅니다. 여기에 고기 살짝이 구워 놓으면 그래도 나름 괜찮은 상차림이지요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

양파 구매 1/2개

대파 구매 1/2대

청양고추 구매 3개

통깨 구매 1큰술

두부 구매 1모

된장 구매 4큰술

고추가루 구매 2큰술

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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소스팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 양파 1/2개를 다져 넣고 볶아 줍니다.

그리고 여기에 두부 1모... 330g 을 넣고 으깨 주면서 함께 골고루 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 2큰술, 된장 4큰술 을 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 쏭쏭 썬 청양고추 3개, 통깨 1큰술을 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

두부쌈장 관련 상품

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-23

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 3

29인치 2019-12-11 00:46:20

물김치도 맛있더니 쌈장도 맛있네요.이 레시피에 견과류 섞어서 해봤는데 맛있어요~~^^

눈이쁜이 2022-06-16 08:23:10

맛나게 잘 만들어졌어여

태리.ㅡ 2019-12-11 17:51:07

넘 맛있어요

댓글 0

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