Name: 대구꿀떡 스타일로 달콤한 꿀떡 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 1컵 (100%); 소금 1/4T; 뜨거운 물(반죽용) 약간; 황설탕 1/3컵; 물 1/3컵; 계피가루 약간

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대구꿀떡 스타일로 달콤한 꿀떡 만들기

요즘 SNS에서 화제인 대구꿀떡 너무 맛있어 보여서 집에서 비슷하게 만들어 봤어요!쫀득달콤하니 맛있고 만들기도 쉬워요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루 100%
1컵 구매
소금
1/4T 구매
뜨거운물
약간 구매

[꿀소스]

황설탕
1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
계피가루
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

먼저 찹쌀가루에 소금을 섞어준뒤 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 익반죽을합니다!찹쌀가루는 꼭 100%를 사용해 주세요.

너무 질게 하면 모양 만들때 힘드니 물 조절을 잘 해 주시고 물이 뜨거우니 조심히 반죽해주세요

반죽을 새알처럼 동글동글 빚어 줍니다.

반죽이 위생장갑에 달라붙는데 이때 장갑에 찹쌀가루 약간 묻힌뒤 빚어주심 잘 만들어 집니다.

끓는 물에 반죽을 넣어주시면 처음엔 반죽이 물 아래로 가라 앉눈데요!다 익으면 물 위로 올라오는데 그때 건져내 주시면 됩니다.

찬물에 한번 샤워 해주셔야 떡이 달라붙지 않아요!물기가 빠지도록 체에 받쳐 둡니다.

황색설탕과 물을 종이컵 기준1/3컵씩 즉 1:1의 비율로 넣어 끓여주시되 절대 수저로 젓지 마시고 손목 스냅으로 녹여 주신 뒤 걸죽하게 졸여 줍니다.이때 계피가루도 약간 넣어 주심 됩니다. 꿀시럽이 완성되면 떡에 부어주시기만 하면 끝!

계피가루 없으시면 빼셔도 됩니다.

대구 꿀떡 스타일로 만들어본 달콤달콤 꿀떡 완성입니다!

꿀과 함께 한개 먹어보니 쫄깃쫄깃한 떡에 달달한 꿀시럽이 어우려져 넘 맛있어요!

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등록일 : 2018-08-18 수정일 : 2018-08-20

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