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고구마줄기볶음 만들기,

고구마줄기볶음입니다~
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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껍질깐 고구마줄기는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주고 팔팔 끓는 물에 데쳐주는데요,
팔팔 끓는 물에 고구마줄기를 넣고
뒤적뒤적 저어가며 데쳐줍니다,
5분정도 삶으면 말랑말랑 해지는데요,
데친다음 바로 무쳐드실거면 조금더 삶아 주시고 볶음을 하거나 찌개에 넣으실때는 조금 덜 데치셔도 됩니다~~
찬물에 잘 헹궈주신다음 물기를 쫙 빼주세요,

삶은 고구마줄기를 구입하시면 이과정은 생략입니다~

먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다,
식용유를 넣고 멸치를 열이 오른 후라이팬에 살짝 볶다가 다진마늘을 넣어주세요,
고구마 줄기 썰어 놓은 것을 넣고 볶아주시다가
국간장과 나머지 모자라는 간은 소금으로 해주시고
물을 넣어서 볶아줍니다,
고구마줄기가 부드럽게 볶아지면 깨소금을 넣고 마무리해주세요,
팁-주의사항
깐 고구마줄기를 사용하거나 미리 데쳐진걸 사용하면 더 편합니다,
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등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

민이♡해리 2019-08-08 22:59:17

너무 맛있어요 

댓글 1
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