Name: 오이 비빔국수 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수 2인분; 오이 1개; 진미 채 1줌; 양파 1/4개; 간장 4스푼; 고춧가루 2스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 다진 대 파 1스푼; 설탕 1스푼; 맛술 1스푼; 식초 1스푼; 올리고 당 2스푼; 참기름 2스푼; 통깨 0.5스푼

15,545

시크제이맘

오이 비빔국수 만들기

비빔국수

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미 채 1줌

[양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

오이 1개를 물에 씻은 후 채 썰어 줍니다.
양파 1/4도 채 썰고, 진미채는 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.

면을 삶기 전에 미리 양념장을 만들어 두면 나름 숙성이 돼서
더 맛있답니다. 그러니 미리 만들어주세요.
양념재료인 고춧가루 2, 간장 4, 맛술 2, 다진 마늘 0.5, 다진 대 파 1, 설탕 1,
식초 1, 올리고 당 2, 참기름 2, 통깨 0.5를 모두 한데
넣어 고루 섞어 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다.

물이 끓기 시작하면 소면을 넣어 삶아주고
삶은 소면은 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

양념장에 썰어 놓은 양파, 오이, 진미채를 넣어 무쳐주고

바로 소면을 넣어 고루 섞어 무쳐 주세요.

오이 비빔국수 완성 ^^

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등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-13

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도