Name: 보양음식 장어 고추장양념구이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 장어 4마리; 다진마늘 2스푼; 다진생강 1t; 고추장 4스푼; 올리고당 2스푼; 간장 2스푼; 맛술 1스푼; 매실액기스 1스푼; 통깨 약간

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열려라쿡

보양음식 장어 고추장양념구이

더위에 지쳐 기력이 없을때 장어 양념구이로 입맛도 돋우고 보양음식으로도 제격이랍니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
4마리 구매
다진마늘
2스푼 구매
다진생강
1t 구매
고추장
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

손질된 장어 4마리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.

고추장 4스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1t, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 매실액기스 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

팬에 식용유를 살짝 두른 후 장어를 잘 펴 주세요.

중약불로 장어를 살짝 구워주세요.

어느 정도 장어가 노릇하게 익어가면 양념장을 골고루 발라주세요.

반대편도 골고루 바른 후 살짝 구워주면 되요.

양념장을 바른 후 장어가 타지않도록 주의주세요.

먹기 좋게 자른 후 접시에 담고 통깨를 살짝 뿌리면 보양음식 장어 양념구이가 완성되요.

: 보양음식 중 하나인 장어구이를 먹고 체력보충해보세요.

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등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 3

요리 후기 6

dominica6093 2020-09-19 19:36:57

레시피보고 양념장해서 가족들하고 먹었더니 다들 맛있다고해서 잘먹었네요~~^^

쉐프의 한마디2020-09-19 23:59:43

네 감사합니다!

똥강아아지 2023-04-02 14:15:16

온가족이 먹어서 양이 많았는데 굽자마자 다 먹고 안구운 녀석들 요만큼 남아서 후닥닥 찍었어요~ 맛있게 해 먹었답니다. 좋은 레시피 감사합니다.

민트요미 2020-08-03 20:43:33

처음 해봤는데 맛있었어요~ 술안주로는 살짝 약한데 술이랑 먹을땐 쫌 더 매콤달콤하게 양념 조절하면 될것같아요~

쉐프의 한마디2020-08-08 10:25:52

네~ 입맛에 맞게 조절하셔서 다음번엔 더욱 맛있게 드셨으면 좋겠어요^^

전명철 2022-06-01 22:02:44

맞있는 냄새가 솔~~~솔 잘먹을께요

최은정 2020-07-27 16:39:04

맛있어요^^ 너무 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2020-07-27 19:15:36

네~ 감사합니다^^

prepare77 2018-12-02 20:08:18

양념이 짜지않고 맛있어어요 남은양념으로 기름떡볶이 해먹어도 어울릴거같아요

쉐프의 한마디2018-12-02 21:22:32

네~ 감사합니다^^

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#장어 #장어양념구이 #보양음식 #보양식 #더위

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