#조림요리 #명란조림만들기 #밑반찬 #도시락반찬으로 감칠맛 폭발하는 명란조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,181

상품목록

강철새잎

#조림요리 #명란조림만들기 #밑반찬 #도시락반찬으로 감칠맛 폭발하는 명란조림

전복조림에 이어서 바로 준비한 것이 바로
명란조림입니다. 명란젓을 간장에 달달하면서도 짭쪼름하게 만들어낸 명란조림이지요.
어?? 명란젓갈로 만들면 거기에 간장으로 조리면 짜지 않을까~~
의문이 들기도 하시겠지요. 전혀요~~~ 전혀 짜지 않고
단짠단짠한 맛으로 졸여진 명란조림입니다.

시원한 냉녹차에 밥을 말아서
이 명란조림을 올려서 드시면 환상의 맛을 자랑하지요.
시원한 녹차의 향과 더불어서 짭쪼름하면서도 단맛이 뒤에 감도는 것이 여름에 시원하게 즐길 수 있는 음식이예요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
3덩어리 구매
양조간장
1/3컵 구매
청주
3큰술 구매
꿀
4큰술 구매
썬파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
생수
1/2컵 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

너무나 간단합니다. 양조간장, 물, 다진마늘, 청주, 청양고추, 홍고추, 대파를 썰어서 넣고요. 단맛이 반드시 필요하기 때문에 꿀을 넣어서 팔팔 끓여 줍니다. 아직 명란젓갈은 넣지 않았어요.

이제 명란젓갈을 넣어 줍니다. 저염 명란젓갈을 사용하셔도 좋고요. 그냥 흔하게 구입할 수 있는 명란젓갈도 됩니다. 젓갈에 뭍어 있는 양념을 씻어서 넣지 않고 그대로 사용하였어요. 처음에는 앞뒤로 익혀 가면서 졸여 주시고는 불을 약불로 옮겨서는 은근하게 졸여 줍니다. 양념간장이 절반 이상 줄어들때까지 은근하게 졸여 주세요.

짭쪼름하면서도 단맛이 도는 명란조림 완성입니다. 아직은 색이 완전하게 갈색이 되지 않았는데 간장과 함께 보관을 하시면 완전하게 짙은 갈색을 띤 명란조림이 되는 것이죠. 밥에 물 말아서 한입!!! 아니면 간장과 함께 비벼서 드셔도 아주 맛있지요. 별미이지요.

명란조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

honeydel 2023-04-28 09:20:52

너무 맛있게 잘 먹었습니다 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-04-28 10:27:10

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

천희순1 2023-09-25 01:55:25

정말맛있는 레시피에요

쉐프의 한마디2023-09-26 08:00:03

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 2

#조림요리 #밥반찬 #밑반찬 #명란요리 #명란젓갈요리 #명란조림 #명란조림만들기

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(126)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(26)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(82)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(40)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(33)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(25)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(78)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.