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lee쉐프

백종원의 오이소박이 국수말이

여름에 자주해 먹은 오이 소박이~
잘 익은 오이 소박이로 국수말이를 해봤습니다.
시원하고 아삭하고 매콤 칼칼합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냉수4컵에 고추가루,설탕,다진마늘,집간장,식초,참치액을 넣고 녹여주세요
오이지소박이는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
청양고추는 씨를 제거하고 송송 다져주세요
오이 소박이와 청양고추를 국물에 넣어주세요.(냉장고에 넣어 놓고)
냄비에 물을 국수가 충분히 잠길 정도로 넣고 끓으면 소면을 넣고 끓으면 찬물을 조금 붓고하는 과정을 두번 해주세요
세번째 끓어 오르면 국수를 건져 찬물에 서너번 헹군후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요
그릇에 소면을 담고 냉장고에 넣어둔 오이소박이와 국물을 부어 주세요. 깨소금도 올려 주세요
팁-주의사항
미리 오이 소박이 국물을 만들어 냉장고에 보관했다가 드시기전 국수를 삶아 말아주시면 쉽게 할수있습니다
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등록일 : 2018-07-29 수정일 : 2018-07-30

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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