Name: 얼음 동동 시원한 냉메밀국수
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀소면 1인분; 김 1장; 김치 2줄; 간장 1T; 고추가루 1/2T; 설탕 1t

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밥순이네

메밀은 차가운 성질이라 고혈압에 좋다네요.
그래서 김치를 넣어 냉메밀 국수를 만들어 봤어요..
재료도 간단해서 더운 여름 집에서 만들어 먹기 좋아요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

노하우

▶ 김 보관법

조리순서Steps

물 2C을 넣고 다시마, 국멸치, 건새우,황태를 넣어 육수 끓입니다.

간장, 고추가루, 설탕 넣고 양념장 만들어 둡니다.

김치는 송송 썰어 둡니다.

달걀은 고명으로 얹을것이기 때문에 지단을 부쳐 잘라주세요.

김은 조미김이 아니기 때문에 불에 구워 손으로 뜯어줍니다.
부시지 말고 뜯어주세요..

육수가 끓으면 체에 받쳐 국물만 냉장고나 선풍기 앞에서 식혀 주세요.

메밀국수는 5-7분 삶아 주세요.

삶아진 메밀국수는 손으로 비벼 찬물에 헹궈 주세요.

그릇에 메밀면을 놓고 육수를 부은 다음
김치와 김,달걀 지단을 올려줍니다.
기호에 따라 참기름과 깨를 뿌려도 됩니다.

: 저는 간이 맞아서 아무것도 안넣었는데 싱거운 분들께서는 소금이나 액젓으로 간을 맞춰주세요..
저번에 한번 해먹었는데 짜서 이번엔 아예 안넣었는데도 하나도 안싱거웠어요..

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등록일 : 2018-07-13 수정일 : 2018-07-14

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도