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밥순이네

얼음 동동 시원한 냉메밀국수

메밀은 차가운 성질이라 고혈압에 좋다네요.
그래서 김치를 넣어 냉메밀 국수를 만들어 봤어요..
재료도 간단해서 더운 여름 집에서 만들어 먹기 좋아요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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물 2C을 넣고 다시마, 국멸치, 건새우,황태를 넣어 육수 끓입니다.
간장, 고추가루, 설탕 넣고 양념장 만들어 둡니다.
김치는 송송 썰어 둡니다.
달걀은 고명으로 얹을것이기 때문에 지단을 부쳐 잘라주세요.
김은 조미김이 아니기 때문에 불에 구워 손으로 뜯어줍니다.
부시지 말고 뜯어주세요..
육수가 끓으면 체에 받쳐 국물만 냉장고나 선풍기 앞에서 식혀 주세요.
메밀국수는 5-7분 삶아 주세요.
삶아진 메밀국수는 손으로 비벼 찬물에 헹궈 주세요.
그릇에 메밀면을 놓고 육수를 부은 다음
김치와 김,달걀 지단을 올려줍니다.
기호에 따라 참기름과 깨를 뿌려도 됩니다.
팁-주의사항
저는 간이 맞아서 아무것도 안넣었는데 싱거운 분들께서는 소금이나 액젓으로 간을 맞춰주세요..
저번에 한번 해먹었는데 짜서 이번엔 아예 안넣었는데도 하나도 안싱거웠어요..
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등록일 : 2018-07-13 수정일 : 2018-07-14

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 4

침팬지부인 2019-08-06 09:02:00

저는 냉국수 말고 육수 그대로 끓여서 따뜻하게 온국수로 먹었네요!!! 양파만 더넣고 먹었는데 남편이랑 맛있게 먹었습니다 :)  

쉐프의 한마디2019-08-06 13:46:15

감사합니다.. 더운데 온국수로 드셨군요~^^

뮤즈~정♡. 2018-07-15 16:53:05

레시피대루 해보긴 햇는데 비쥬얼이그닥이라 사진은 생략 햇지만 맛은 쵝오엿어요^^♥ 

쉐프의 한마디2018-07-15 19:26:06

맛만 좋으면 됐죠...더운데 고생 하셨어요 ㅎㅎ

♡오수영~ 2019-03-17 13:59:52

요리해보니깐정말맛이있더라구요,최고였습니다.감사합니다 

쉐프의 한마디2019-03-20 20:05:05

감사합니다~^^ 하트까지...ㅎㅎ

댓글 2
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