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다오네

오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 간단하게 알토란오이지담그는법

알토란오이지담그는법 소개합니다 몇일전 티비를 보니 참외와오이를 같이 장아찌를 담는걸 보았네요 다오네는 예전에 참외 껍질로만 장아찌를 담아 보았는데 통으로 익은 참외와 오이를 같이 장아찌담는것을 보고 다오네도 시도해 보았네요~`ㅎㅎ
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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일과가 끝나고 작업에 들어갑니다~` 오이와참외를 깨끗히 손질하여 준비합니다 다오네장아찌원액도 준비하구요^^
알토란 오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 간단하게 오이와 참외를 꼭지 부분을 잘라주시구요~
큰 다라에 장아찌원액을 1병정도 부어주세요
여기에 손질한 오이를 넣고 굴려주세요 약간에 시간이 지나면 조금은 부드러워진답니다
참외를 준비할때는 필히 단단한것을 골라서 사용하세요 약간 덜 익은것을 사용하면 더 좋을듯해요
참외도 같은 방법으로 먼저 장아찌원액을 넣고 굴려주세요
이제는 용기에 차곡차곡 넣어주세요~
준비한 재료에 다오네장아찌원액을 부어주세요 번거롭지 않아서 좋지요~`ㅎㅎ 부어만 주면 되니 말입니다~^^
이렇게 약 70정도만 부어주세요 여기에서 수분이 나와 어느정도에 시간이 지나면 재료가 원액에 잠기게 된답니다
몇시간 후에 모습입니다~` 서서히 재료가 원액에 잠기고 있지요~
전날 밤에 담은 오이지 아침에 일어나니 이만큼 잠기었네요 이제는 위아래 재료를 뒤집어 주세요
다오네는 접시를 이용하여 이렇게 눌러주었네요

등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-18

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다오네

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제품
다오네장아찌원액
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