바삭 벌집삼겹살& 새콤달콤 파무침

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재미마미

바삭 벌집삼겹살& 새콤달콤 파무침

삼겹살 더 바삭하게 구우려면?
고기를 더 맛있게 먹는 파무침(파절이)는?
삼겹살브런치, 아니 모닝삼겹살로 먹었던
메뉴를 소개합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[파무침(파절이)]

[쌈장]

[기름장]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무쇠냄비에 식용유를 두르고 벌집삼겹살을 굽는다:식용유를 두르고 구우면 고기속 기름이 잘 빠져나와 기름기 적은 바삭한 구이가 된다고~

노릇노릇 타지 않게 그러나 바삭한 식감으로 굽는다.

파무침은 고춧가루+참기름만 무치기도 하는데 여기서는 간장+식초를 더해 새콤달콤하게 무쳤다

쌈장은가장 간단버전으로 된장1, 고추장2 비율로 다진마늘, 조청, 참기름 넣어 만들었다.
기름장은 참기름과 소금이면 오케이
(후추는 선택)

삼겹살 관련 상품

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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#삼겹살구이 #벌집삼겹살 #파절이 #파채무침 #파무침 #기름장 #쌈장

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