알리오올리오 만들기-방울토마토 넣고 상큼하게 만들어요!

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아름다울가

알리오올리오 만들기-방울토마토 넣고 상큼하게 만들어요!

파스타중에 이지 오브 이지한 알리오올리오
올리브유와 마늘, 면 소금만 있으면 쉽게 만들 수 있는 파스타에요 통통한 새우살과 상큼한 방울토마토까지 넣어 상큼하게 만들어봤어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기타재료]

올리브유
적당량 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[선택재료]

페퍼론치노
1/2스푼 구매
바질가루
조금 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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스파게티면은 500원 동전 만큼 (1인분)
끓는 물에 8분간 삶아주세요
이 때 올리브유 몇방울과 소금을 조금 넣어줍니다

마늘은 얇게 편으로 썰어주고
양파도 채썰어주고 방울토마토는 십자 모양으로 칼집을 내주세요

냉동새우는 맛술과 후추를 넣고 살짝 버무려 주세요

삶은 면은 체에 받쳐서 물기를 제거하고 면수는 다 버리지말고 한 두 국자 정도 남겨두세요

팬에 올리브유를 넉넉하게 붓고 (3-4스푼 정도) 마늘과 양파를 볶아 맛있는 기름을 내주세요

중간에 후추도 톡톡 뿌려주고 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다

맛있는 마늘기름이 올라오면 새우와 페퍼론치노 반스푼 정도 넣어주세요

페퍼론치노는 없으면 생략 가능하지만
넣어주면 감칠맛도 나고 은은하게 매콤해서 훨씬 맛있어요!

새우살이 주황빛이 돌도록 익혀주다가
삶은 면과 면수를 넣고 마저 볶아줍니다

맨마지막에 토마토를 넣고
부족한 간은 소금으로 해주세요

중간중간 윤기가 부족하다 싶을 때 올리브유를 추가로 넣어주세요

접시에 담아 바질가루를 뿌리고 완성!

: - 면수를 버리지 말고 남겨놓는 것이 포인트! 파스타 간 맞추는데 중요한 역할을 해요
- 마늘 좋아하시는 분들은 충분히 많이 넣어 맛있는 기름을 내서 만들어보세요 훨씬 향긋한 알리오올리오가 된답니다

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등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#알리오올리오 #초간단파스타 #마늘 #새우 #마늘기름파스타 #파스타

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