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시골아낙

무우말랭이 맛나게 무쳐먹는 방법

요 며칠 기온이 뚝 떨어진 제가 사는 동네 완연한 겨울~~~ 이런 날 딱 필요한 반찬 중 하나
6인분 이상 15분 이내 초급
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일단 양파 하나를 껍질 채 말끔하게 세척 후 물에 풍덩 빠뜨려서 양파의 달달한 맛을 우려내줍니다
잘 건조 된 무우말랭이를 맹물에 불리면 영 맛도 없고 지린 맛이 나기도 하죠 ㅠㅠㅠ 잘 우려내진 양파물을 완전히 식힌 후 무우말랭이를 푹 담가서 불리면 지린 맛이 완전히 빠져서 무우말랭이를 무쳐내면 맛이 완전 굿입니다
잘 불린 무말랭이는 면포에 싸서 물기를 완전히 빼줍니다
물기를 꼭 짜낸 무말랭이 500g에 고춧가루 1 T 넣어서 색을 입혀주고
준비한 양념들을 잘 혼합 시켜 준 후 고춧가루의 붉은 색이 입혀진 무우말랭이에 양념을 잘 버물려 주시면 됩니다

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

요리 후기 2

요리는참? 2020-04-01 16:36:50

맛있어요~ 

주야꺼 2018-12-30 20:26:13

간단하면서 쉽게 할 수있어 넘넘좋았어요... 당연 맛도 좋았지요. 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2018-12-31 12:10:07

황금 꿀꿀 돼지해에 복 가득 품에 안으시길...

댓글 6
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