아삭아삭 쫄깃 달달한 초간단 연근간장조림 레시피^^

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요리하는효댕

아삭아삭 쫄깃 달달한 초간단 연근간장조림 레시피^^

집밥에서 자주 등장하는 연근조림!
짜지 않고 아삭아삭 쫀득하게 만드는
연근조림 레시피를 소개합니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근 300g
2뿌리 구매
물엿
1소주잔 구매
통깨
약간 구매

[조림장]

물
2컵 구매
간장
1소주잔 구매
매실청
1소주잔 구매

[연근데치기]

물
2L 구매
식초
1소주잔 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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물2L에 잘라놓은 연근과 식초 소주잔1잔을 넣어 15분간 데쳐 찬물에 헹구어 준비해 주세요

쎈불

식초를 넣는 이유는 연근의 갈변을 막아주고 특유의 아린맛을 제거해 줍니다

냄비나 웍에 데쳐놓은 연근을 넣고
그 위로 조림장 재료를 넣어주세요
물 종이컵2 간장 소주잔1
매실청 소주잔1

불을 중불로 켜고 조림장이 소주잔1잔 정도 남을 때 까지 졸여 주세요

이렇게 양념장이 다 졸여 졌다면

불을 약불로 줄이고 물엿 소주잔1 을 넣고 고루고루 잘 버무려 주고 불을 꺼 주세요

약불

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려 고루 섞어주면 완성입니다^^

: 연근을 데칠때는 꼭 식초를 넣어주시고 물엿을 넣을 단계에서는 꼭 약불로 줄여 주세요 ~!!

연근간장조림 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

sns

요리 후기 1

쎄레락 2018-06-13 21:06:44

맛있게 잘먹었습니다 수고하셨어요

쉐프의 한마디2018-06-14 11:36:01

맛있게 드셨다니 기분이 좋네용 감사합니다^^

댓글 0

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