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제인의살림

쫀득쫀득 맛있는 초코퍼지 쿠키 만들기

설탕을 최대한 줄인 건강하고 맛있는 초코퍼지 쿠키를 만들었어요!
2인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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버터는 깍뚝썰기를 한 다음, 설탕과 함께 크림화 시켜주세요.
여기에 달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1tsp을 넣어주세요.
핸드믹서로 부드럽게 풀어 섞어줍니다.
박력분 155g, 코코아가루 35g, 소금 1/8tsp, 베이킹소다 1/4tsp을 한데 넣어주세요.
크림화 시켜놓은 볼에 가루류를 체에 쳐서 넣어줍니다.
바깥쪽부터 모아주며 썰어주듯이 반죽을 시작해주세요.
어느 정도 뭉쳐지면 찬물 1tsp을 넣고 반죽해주세요.
가루류가 보이지 않을 때쯤 찬물 1tsp를 더 넣고, 초코칩 50g을 넣고 반죽을 마무리해줍니다.
이렇게 꾸덕꾸덕한 상태의 반죽이 되면 완성이에요.
종이호일 위에 숟가락으로 반죽을 두께감있게 얹어주세요.
반죽 위에 초코칩을 취향껏 더 얹어주세요.
180도로 예열한 오븐에 12-14분 구우면 완성!

오븐

팁-주의사항
- 지름 10cm 쿠키 10개정도가 나오는 레시피입니다.
- 쿠키는 오븐에서 꺼내서 한나절~ 하루 정도 충분히 식혀주세요.
- 설탕량은 줄이지 말아주세요. 달콤한 쿠키를 원하시는 경우 설탕과 초코칩 양을 두배로 늘려주세요.
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등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-25

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레시피 작성자About the writer

제인의살림

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