참나물샐러드:처음 경험하는 싱그러움

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참나물샐러드:처음 경험하는 싱그러움

참나물은 주로 생으로 샐러드를 만드는데
데쳐서 무침하여 샐러드 만들어도
아주 특별한 맛의 샐러드를 만들 수 있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 바나나 보관법

조리순서Steps

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참나물을 끓는 물에 줄기부터 넣으면서 굵은소금 넣어 데쳐낸다.

찬물에 여러번 헹구고 물기를 꽉 짠다.

데친 참나물을 잘게 썰고 토마토와 바나나도 적당히 썬다:방울토마토나 딸기를 함께해도 좋다.

볼에 참나물을 넣고 소금, 후추 넣고ㅡ

레몬즙과 올리브오일 넣고 조물조물 무친다.

접시에 참나물무침을 펼쳐담고ㅡ

그 위에 준비한 과일을 올려담는다.

파마산치즈가루를 뿌린다:들깨가루를 뿌려도 잘 어울릴 듯.

: 스테이크와 함께 가니쉬로 올려도 좋아요

참나물샐러드 관련 상품

등록일 : 2018-05-12 수정일 : 2018-05-14

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#샐러드 #참나물샐러드 #봄나물샐러드 #퓨전 #손님초대

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