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지니진램프

계란의 변신, 피자모양 계란요리 '에그 포테이토 피자'

매번 계란말이만 하기엔 심심하고 피자모양으로 계란요리를 하면 어떨까 해서 만들어 보았어요.
피자는 밀가루를 사용해서 도우를 만들지만 이 요리는 밥반찬이기 때문에 계란을 도우처럼 하고 피자에 들어가는 토핑들과 비슷하게 감자와 야채들을 넣어 만들어 보았습니다!
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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큰 볼에 계란 3개를 풀어 소금 1티스푼, 후추 1꼬집, 파마산 치즈 가루 1스푼을 넣어 저어줍니다.
(저는 파마산 치즈가루를 피자 시키면 오는 걸 모아두기 때문에 그 한 봉지를 다 넣어 주었어요!)

계란, 소금, 후추, 파마산 치즈 가루

큰 볼, 젓가락

파마산 치즈 가루를 넣기 때문에 소금을 너무 과하게 넣진 말아주세요!

달궈진 팬에 식용유를 1큰술 부어둔 뒤 감자 1개, 양파 1/2개, 마늘햄 1/2개를 얇고 길게 썰어 중불에 볶아주세요.
이때 소금을 약간 (1꼬집 정도) 뿌려 간을 살짝 해주세요.

식용유, 감자, 양파, 마늘햄

팬, 도마, 칼

중불

볶아진 감자, 양파, 마늘햄을 팬에 골고루 퍼뜨려준 후 step1에서 만든 계란물을 넓게 부어줍니다.
이때 팬을 들고 휘어가며 움직이면서 계란들이 골고루 퍼져 재료들이 서로서로 붙도록 해주세요.

약불

불을 아주 약하게 한 후 후라이팬 뚜껑을 닫아 계란 윗 부분까지 익을 수 있도록 해줍니다.

팬 뚜껑

뚜껑을 덮고 약불에 익히면 밑에는 타지 않고 노릇해지고 윗 부분은 익혀져요!
뒤집어버리면 토핑이 많아 두껍고 잘 으스러질 수 있어서 뒤집지 않고 뚜껑을 이용해 익혀주면 좋아요.^^

다 익혀진 에그 포테이토 피자를 팬 그대로 살살 흔들어 도마에 옮겨 둔 뒤 피자처럼 잘라 한 조각씩 접시로 옮겨주세요.

도마, 칼

접시에 옮긴 후 파슬리 가루가 있으시면 골고루 뿌려주시고 없으시면 안넣으셔도 맛에 변화가 없으시 걱정 마세요^^
그리고 케첩으로 데코하며 뿌려주시면 끝!

파슬리 가루, 케첩

팁-주의사항
팬에서 탈까봐 뒤집으려고 하지 말아요! 으스러지기 쉬우니 처음부터 약불에서 서서히 익혀주도록 합시다.^^
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등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

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