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천사지기

(아이반찬) 감기몸살에도 좋은 짭조름달달 코다리간장조림

코다리매콤조림도맛있지만 간장조림도 넘맛있답니다
아이반찬으로도 좋구요
청양고추를 넣어서 담백하게 드실수있어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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참기름과 통깨를 뺀 나머지양념장을 위의 분량으로 만들어주세요
코다리는 반건조된상태기때문에 물에담가놓았다가 깨끗히 씻어서 먹기좋은크기로 잘라주었어요
지느러미도 제거해주시고 안에 뼈속 피가있는부분도 깨끗히 씻어주세요
준비된 멸치육수에 양념장과 양파를 채썰어 넣고 끓여주세요
끓어오르면 다듬어진 코다리를 넣어주세요
코다리를 넣고 조리면되는데요
첨엔 강불로 나중엔 약불로 조절하며
국물이 바닥이보일정도 졸여주세요
코다리조림의 국물은 어느정도 남겨주세요
그래야 촉촉한게 맛있답니다
어느정도졸여지면 청양고추 한개도 추가해주세요
매콤담백하답니다
거의졸여지면 참기름한방울넣어주고 통깨뿌려주면
아이반찬 코다리간장조림 완성이에요
팁-주의사항
간장의 양은 좀짜다싶으시면
첨에 양념장만들때 간장양을 좀 줄이시다가 졸이면서 간을 보며 추가해주세요

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

천사지기

윤이엄마 ♡

포토 리뷰 2
요리 후기 8

Angie C 2020-12-05 06:05:48

미림밖에 없어서 미림2스푼 넣고 아가베시럽으로 설탕 대신했어요. 그리고 무 조금 넣고 푹 졸였어요~ 세상에 너무 맛나요 :) 17갤 아이도 잘 먹었습니다!! 감사해요~ 

LEH♥ 2020-04-30 16:35:19

레시피감사합니다 조리기전입니다 이제 끓어오르면 중불로줄여 졸이기만하면끝^^ 

정아영1 2022-08-08 11:13:38

코다리는 먹고싶고 할줄은 모르고~~ 그래서 이거보고 했는데 너무 맛있었어용~~^^ 두번째하려고 코다리 녹히는 중입니다ㅎㅎㅎ 

댓글 1
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