Name: 【돼지다짐육 넣은】채소된장찌개 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지다짐육 5T; 감자 1개(작은사이즈); 호박 3센티; 양파 1/3개; 청양고추 3개; 대파 1/2줄기; 된장 2T; 쌈장 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1/2T

25,313

조밍키♥

【돼지다짐육 넣은】채소된장찌개 만들기~

냉장고에 조금씩 남은 재료들로 뽀글뽀글 된장찌개를 끓여 봤어요~:-)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육 구매 5T

감자 구매 1개(작은사이즈)

호박 구매 3센티

양파 구매 1/3개

청양고추 구매 3개

대파 구매 1/2줄기

[양념]

된장 구매 2T

쌈장 구매 2T

고춧가루 구매 1T

다진마늘 구매 1T

참기름 구매 1/2T

노하우

조리순서Steps

가로16센티+세로6센티 짜리(2인분) 작은 뚝배기 기준입니다~:-)
돼지고기 다짐육5T에 참기름1/2T넣고 뚝배기라 탈수 있으니 약불에서 볶아 주세요~

고기의 겉면이 익으면 물은 뚝배기의 반만 넣고 마찬가지로 약불에서 끓여 주세요~
(고기대신 멸치육수를 쓰실분은 육수를 뚝배기 반만 넣고 끓여 주세요~)

그사이 감자(작은거1개) 는 깍뚝썰어서 두번정도 헹군후 물에 담궈 주셔요~
(감자 전분기를 조금 빼주셔야지 국물이 완전 껄쭉 해지지 않아요~:-)

호박(3센티),양파1/3개,청양고추3개,대파반줄기도 먹기좋게 썰어 주시구요~

물이 뽀글뽀글 끓어 오르면 된장2T,쌈장2T,고춧가루1T,다진마늘1T넣고~
또 뽀글뽀글 끓어 오르면~

감자를 넣고 끓여 주세요~
(집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 채소넣는걸 감안해서 살짝만 진하게 간을 맞추시면 되셔요~)

뽀글 뽀글 끓어 오르면 호박,양파를 넣고~

마지막으로 청양고추,대파 넣어서~

한소끔 뽀글뽀글 끓여 주시면 끝이에요^~^

갓지은 밥이랑 먹으면 김하나만 있어도 다른 반찬이 필요 없드라구요 ~이래서 살찌나봄요ㅎㅎ

: T는 밥수저 기준 입니다~:-)

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등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도