돼지등갈비김치찜 만들기

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마튈다

돼지등갈비김치찜 만들기

한국사람이라면 빼 놓을수 없는게 김치지용?ㅎ
잘 익은 묵은지를 등갈비에 돌돌말아
매콤하고 짭쪼름한 돼지등갈비김치찜 만들어 봤어요 : )

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 20~30분정도 담궈 핏물을 빼주세요

끓는물에 한번 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거해 주세요.

김치는 반으로 길게 썰어 주세요.

등갈비는 김치로 돌돌 말아 주세요.

냄비에 가지런히 담은 뒤 청양고추와 양념(고춧가루 3수저, 다진마늘 1수저, 설탕 반수저, 생강가루 약간, 소주, 후추 톡톡)을 넣어주세요.

다시마 우린물을 등갈비가 잠길 정도 높이로 채워 뚜껑을 덮고 센불로 끓여주세요.

등갈비가 끓기 시작하면 30분이상 끓여주세요.

그릇에 가지런히 담고 대파와 홍고추 올려 마무리하면
돼지등갈비김치찜 완성입니다^ㅂ^)/

돼지등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-11

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맛있는식샤

댓글 0

#등갈비요리 #김치요리 #등갈비김치찜 #등갈비찜 #찜요리 #돼지등갈비

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