[중화풍 가지볶음덮밥] 간단하게 입맛 돋우는 중화 소스로 만든 가지볶음과 가지볶음덮밥.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

112,431

상품목록

중년아빠v

[중화풍 가지볶음덮밥] 간단하게 입맛 돋우는 중화 소스로 만든 가지볶음과 가지볶음덮밥.

어릴 때는 싫어하지만 나이들면 점점 좋아진다는 가지.
중화요리 소스로 중화풍 가지볶음 만들어 봅니다.
메인 반찬으로 먹어도 좋고, 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹으면 더욱 좋습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
다진 파
1스푼 구매
간 마늘
1/2스푼 구매

[양념]

굴소스
2스푼 구매
두반장
1스푼 구매
고추마늘소스 없어도 됨
1스푼 구매
칠리오일오스 없어도 됨
1티스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지 2개를 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

가지 2개

중화소스를 그릇에 섞어 주세요.
굴소스 2스푼, 두반장 소스 1스푼은 꼭 넣어 주시고, 고추마늘소스 1스푼은 없으면 간 마늘로 대체해도 됩니다. 칠리 오일 소스는 보통 집에 있기 힘든 소스이니 안 넣으셔도 됩니다. 저는 1티스푼 정도 넣었어요. 기호에 따라 소스양은 조절해서 드셔도 되는데 두반장이 적당히 들어가야 중화풍 맛이 납니다.
잘게 썬 대파도 1스푼 넣어 잘 섞어 줍니다.

굴소스, 두반장,고추마늘소스,칠이오일소스

팬에 기름을 두르고 달구어진 상태에서 가지를 넣고 볶아 줍니다. 가지가 순식간에 기름을 흡수합니다.

가지 2개

센불

가지가 기름을 먹은 상태이므로 색이 변하고 있는데 센불로 빠르게 달달 볶으시면 됩니다.

센불

미리 준비한 양념을 넣고 센불로 빠르게 볶아 줍니다.

가지의 아식함을 느끼려면 빨리 볶아야 해요

가지의 향, 중화소스의 향, 기름의 향 등 맛있는 향이 섞여 확 퍼져 나오고 있어요.
가지의 아삭한 맛을 느끼려면 약간만 볶으시면 됩니다.

센불

좀 더 매콤하고 양파 향을 내려면 잘게 썬 양파와 간 마늘을 더 넣어 줍니다.
매운 취향의 문제이니 각자 기호에 따라 넣어 주세요.

고추마늘소스 없이 하시려면 처음에 팬에 기름 두르고 약불에 양파와 간 마늘 넣으시고 볶아 주면 기름에 양파향과 마늘향이 배어 더욱 맛있습니다. 이후는 위 순서대로 하면 됩니다.

불 끄고 바로 참기름 1/2스푼 넣고 저어 주시면 맛있는 가지볶음이 됩니다.

참기름 반스푼

불은 끄시고

그릇에 담고 통깨 살짝 뿌려주면 맛도 훌륭하고 비주얼도 좋은 가지볶음이 완성됩니다. 메인반찬으로 드셔도 됩니다.

통깨 약간

밥위에 얹어 드시면 가지볶음덮밥으로 만들어 집니다. 고소하고 매콤한 기름이 밥과 아주 잘 어울립니다.

: 가지는 빠르게 볶아야 아삭함을 맛볼 수 있습니다.
고추마늘소스나 칠리오일소스가 없을 경우 양파와 대파, 간 마늘 등을 팬에 약하게 볶아 파기름을 만들어 이용하면 좋습니다.

가지볶음덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-04-09 수정일 : 2018-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns

요리 후기 1

hanlgulm 2018-05-03 09:35:23

맛있어요!!

쉐프의 한마디2018-05-03 10:19:39

감사합니다. 중국요리 좋아하시면 더 입맛에 맞으실거에요. 오늘도 잘 지내세요~

댓글 2

#가지볶음 #가지볶음덮밥 #초간단 #중화풍 #굴소스 #중화풍가지볶음덮밥 #술안주

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(168)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(25)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(24)
4

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

Mrs새싹

4.9(10)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(175)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

1

마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~

가시코스모스

4.8(29)
2

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

혀니ㅋ

4.8(10)
3

간단하게 쉽게 만드는 마늘종장아찌 - 딸에게# /마늘종장아찌만드는방법

노란장미

5.0(10)
4

마늘쫑장아찌

홍이네

5.0(9)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.