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로즈의 맛수다

시금치나물 고추장 무침

시금치나물 깔끔하게 국간장이나 소금으로 무쳐서 먹지만
가끔은 이렇게 고추장에 묻혀도 아주 맛있답니다~!~
작년 겨울에 심은 시금치라 요즘 꽃대가 올라오기 시작하네요~!~
조금 남아있는 거 빨리 뽑아서 먹어야 하기에
시금치 요리가 자주 올라올 것 같아요

4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 시금치를 줄기 쪽부터 넣어 데쳐줍니다
한번 뒤집어서 데쳐준 다음 바로 꺼내서 찬물에 헹구어서 물기를 빼줍니다~!~
모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~
데친 시금치를 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!!!
마지막에 썰어놓은 파와 참기름을 넣어서 마무리해줍니다~!~
깔끔하게 국간장으로 무쳐도 맛있지만
이렇게 고추장으로 무쳐도 아주 맛있답니다~!~~
상큼하고 칼칼한 시금치무침
젓가락이 빨라지네요~!!
나물 종류를 좋아하는 저에게 요즘은 먹을 수 있는 나물들이 많아서 너무 좋답니다~!~~
싱싱한 채소가 마당에 여기저기 있어서 나가면 한 끼 반찬감을 들고 들어온다지요~!~~
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등록일 : 2018-04-09 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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