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초롱비

시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기

거의 대부분 밥을먹는 30개월 아드님의 식탁에 변화를주려고 만든 크림파스타에요. 아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴이지요.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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끓는물에 소금1/2T를 넣고 파스타면 약1.5인분을 익혀줍니다. (면의 종류에따라, 취향에따라 익히는시간을 조절해주세요)
면이 익는동안 재료준비.
야채 및 베이컨은 잘게 잘라줬어요. 크기는 취향에따라 원하시는데로 자르면 되구요. 전 아이와먹으려고 좀 잘잘하게 썰었어요.
매운고추 1/2개도 미리 다져서 준비해둡니다.
면이 삶아지면 찬물에 헹굴필요는 없구요. 올리브유를 살짝 둘러서 흔들흔들 잘 버물러줍니다.

올리브유로 버무려주면 면이 로 달라붙지않고 덜 불어요.

소스준비.
팬에 버터를 녹이고 마늘1/2T와 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.
베이컨을 넣고 익을때까지 볶기.
브로콜리는 이미 데쳐놓은거라 나중에 넣을꺼지만 생브로콜리라면 이때 넣고 볶아주시면 됩니다.
재료가 볶아지면 시판 알프레도소스를 1/3병(약100g) 정도 넣어줍니다.
우유1컵을 부어줍니다.
소스로만 양을 조절하면 다소 느끼한맛이 강하고 간도 쎄기때문에 나머지 양조절과 농도조절은 우유로 조절합니다.
소스가 보글보글 끓으면 삶아둔면과 함께 데친브로콜리, 파프리카를 넣고 면에 소스가 잘 스며들도록 빠르게 볶아줍니다.

소스의 농도는 우유를 추가해서 맞춰주세요.

아이용 살짝 덜어놓고 ^^
썰어둔 매운고추 넣어서 빠르게 섞어주면 끝.

기호에 맞게 소금, 후추를 추가해서 먹으면 맛있어요 ^^

팁-주의사항
매운고추를 넣으면 칼칼한맛이 느끼한맛을 잡아줘서 크림파스타 싫어하시는 분들도 깔끔하게 즐길수 있을거에요 ^^

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

디저트는초코 2018-12-23 05:21:34

맛있어요! 

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