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해피송가네

곰피 데치는 방법

곰피는 쇠미역의 또다른 이름입니다. 곰피의 꼬들꼬들한 식감을 참 좋아해서 이맘때 많이 즐기는 식재료입니다.
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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곰피는 물에 한번 행궈주세요 묶인고무줄은 풀지말구요 그래야 손질이 쉬워요
곰피가 들어갈만큼 넉넉히 물을 붓고 물이 끓으면 고무줄 묶인부부을 잡고 물에 집어넣고 색이 바뀌면 빼냅니다.
곰취가 잘 데쳐졌어요 두세번 깨끗하게 씻어주세요 조물조물 문질러 주면서...
먹기좋게 4~5센치 간격으로 잘라줍니다
곰피는 초고추장에 콕 찍어먹음 열반찬 안부럽습니다. 곰피는 겨울이 제철이지요. 제철 식재료 많이 드시고 건강하세요
곰피를 잘못데쳐서 비린내 나거나 한두번 먹고 젓가락이 잘 안가면 곰피미역국 끓여보세요 맛있습니다.
팁-주의사항
데친 곰피에 젓가락이 잘 안가면 미역국 만들어보세요.

등록일 : 2018-03-10 수정일 : 2018-03-12

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

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