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시크제이맘

버섯 부침개

느타리버섯부침
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 느타리버섯 150g
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/6개
  • 쪽파 2대
    [부침 재료]
  • 달걀 2개
  • 부침가루 2스푼
  • 국간장 1스푼
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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느타리버섯은 밑동을 자르고 2~3등분 해서 잘라 준비하고
양파는 듬성듬성 썰고, 당근은 채 썰어주고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
그릇에 준비해 놓은 버섯, 당근, 양파, 쪽파를 모두 넣고
부침가루 2, 달걀 2, 국간장 1, 소금, 후춧가루를 약간 넣고 고루 섞어주세요.
+ 부침가루에 기본적인 간이 되어있지만
버섯, 야채, 달걀 등을 넣어 국간장으로 간을 해주면 더 맛있답니다.
그리고 부침가루는 접착? 역할 정도의 양만 넣어주는 게 좋아요.
그래야지 재료 본연의 맛을 느낄 수 있답니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
준비해 놓은 반죽을 숟가락을 이용해 올려주고
평평하게 눌러
앞, 뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요
느타리버섯 부침 완성

등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer
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