만두와 우동의 만남! '만두우동' 레시피 *

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요리가좋아in독일

만두와 우동의 만남! '만두우동' 레시피 *

만두떡국이 지겨우신가요? 우동면과 함께 즐겨보세요! 짭조름한 간장육수에 탱탱한 면과 육즙가득한 따끈한 수제만두를 한 입 베어물면 추위가 사라질거에요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[생략가능재료]

무 육수용
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양송이버섯
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도시락 김
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재료를 준비해주세요!

우선 육수부터 만들어놓을게요. 물 두그릇을 냄비에 붓습니다. (국그릇)

국그릇으로 물의 양을 계량하면 보다 쉽게 양을조절할 수 있어요. 사람 수 만큼 담아주세요.

간장 3~4스푼을 붓습니다.

야채가루 1티스푼도 넣을게요.

만들어놓은 야채육수가 있으면 사용하셔도 좋고, 야채스톡, 치킨스톡, 국수간장 등을 사용하셔도 좋습니다.

국물낼 무도 넣고 끓여주세요.

파, 버섯은 반듯하게 썰어주시고 양파는 채썰어줍니다. 달걀도 잘 풀어 준비합니다.

국수 삶을 물도 올려주세요. 물을 냄비절반 정도 담아주시고 소금도 조금 넣어줍니다.

육수 끓이던 냄비가 팔팔 끓어오르면, 썰어놓은 버섯과 양파를 넣습니다.

한소끔 다시 끓여주세요.

이 쯤, 국수 삶을 물이 끓으면

우동면을 넣고 3분 끓입니다. (얇은 우동면입니다)

면에 따라 익히는 시간이 다르니, 조리법을 참고하세요.

3분 후 국수를 체에밭쳐 물기를 빼주고, 차가운 물로 여러번 씻어주고 잠시 방치합니다.

다시 끓어오르는 육수에 만두를 넣어줍니다.

팔팔 끓으면 달걀을 풀어넣습니다.

육수도 완성입니다!

오목한 그릇에 면을 담고,

육수까지 부어주시면 요리완성입니다! 파와 김, 고춧가루를 더해주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다 :)

: 차갑게 행궈낸 면은 육수냄비에 잠시 넣었다가 드시면 더 따끈하게 드실 수 있어요. 육수 간장은 가지고 계신 간장의 염도에 따라 조절하시면 됩니다!

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등록일 : 2018-02-17 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 1

Rugil이루길 ..... 2018-03-04 16:02:18

유부주머니 만든걸 넣어서 만들어 먹었어요~ 개운합니다~.. 이제 딸아이에게 점수 따겠네여~..ㅋㅋ 감사합니다.

댓글 0

#만두 #만두요리 #만두우동 #우동 #면요리 #우동요리 #국물요리 #간장육수 #얇은우동면 #우동면

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