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강철새잎

#오뚜기사골가루를 이용한 떡만두국만들기 #달걀지단과 호박나물을 올린 진한 국물의 떡만두국!!!

사골육수분말가루를 이용해서 간단하게 만드는 설날 사골떡만두국이죠. 사골분말가루로 만들면 보다 저렴하고 간편하게 사골육수를 만들 수 있어요. 거기에 달걀지단과 함께 불고기를 고명으로 올린 떡만두국입니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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조리순서Steps
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먼저 달걀지단을 부치기 위해서 팬에 기름을 발라 줍니다. 키친타올에 기름을 뭍히고는 골고루 발라 주세요. 기름이 너무 많으면 지단을 부칠때에 부풀어 오를 수도 있으니 이렇게 하시는 것이 가장 안전하게 잘 부치실 수 있어요.
달걀 한개를 노른자와 흰자를 나눠 줍니다. 흰자와 노른자를 따로따로 해서 부쳐 주시면 됩니다.
흰자와 노른자를 부쳐 주었어요. 모양은 특별히 상관없습니다. 어차피 채를 썰어 줄테니까요. 그러니 부치실때에 부담 갖지 마시고 그냥 달걀후라이 부치듯이 부쳐 주시면 됩니다.
끓은 물에 오뚜기사골곰탕분말을 넣어서 끓여 줍니다. 그럼 사골곰탕육수가 되는 것이죠.
달걀지단은 채썰어서 준비합니다. 가장자리를 잘 정리해서 같은 길이로 썰어 주세요.
사골곰탕육수에 썬파를 듬뿍 넣어 줍니다. 다진마늘은 넣지 않았어요. 사골육수라서 마늘과는 잘 어울리지 않을 것 같아서요.
고명으로 사용할 달걀 지단과 더불어서 남은 불고기를 잘게 잘게 조사서는 렌즈에 데워 준비해 놓았습니다.
육수가 팔팔 끓어 오르면 떡과 만두를 넣어서 끓여 줍니다. 그리고 후추 조금 넣어 주시고요.
완성그릇에 사골떡만두국을 푸짐하게 담아 주고는 고명으로 불고기와 달걀지단을 올려 주고 남아 있었던 호박나물을 위에 올려 주었어요. 호박을 채썰어서 볶아서 올려 주시면 더욱 좋겠지요. 사골곰탕분말을 이용한 간편한 사골곰탕떡만두국 완성입니다.

등록일 : 2018-01-19 수정일 : 2018-01-19

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 2
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#떡만두국#설떡국끓이기#사골육수떡국간편하게끓이기#사골분말가루#사골육수#떡만두국간편하게만들기
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