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재미마미

고구마카레라이스(w.통소시지구이):고구마스프로 만들다

고구마스프를 넉넉히 끓여 냉동실에 넣어두었어요. 그 고구마스프를 해동하여 카레소스 만들 때 넣어주니까 농도는 진하나 맛은 순하고 부드럽고 달콤한 커리소스가 되었어요. 고구마가 맛있는 계절...고구마스프 만들어 스프로돋 드시고 카레로도 즐겨보세요
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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카레소스 재료는 냉장고 사정껏 적당히 준비하여 썬다:고구마스프가 메인이므로
평소보다 종류나 양을 적게 해도 된다
팬에 오일을 두르고 양파부터 볶다가 감자,당근,파프리카를 넣어 볶는다
물을 붓고 뚜껑 덮어 감자가 익을 때까지 끓인다
냉동시켜 두었던 고구마스프를 해동하여 넣고 잘 섞은 후 한소끔 끓인다
카레가루를 넣고 멍울지지 않게 섞는다
우유나 물로 농도를 맞춰 한번 더 끓인다
소시지는 데친 후 칼집내어 마른팬에 굽는다
밥은 보통 때 보다 적게 담고 고구마커리소스와 통소시지구이를 올리고 파슬리가루를 뿌린다
팁-주의사항
스프의 농도에 맞춰 물양은 조절해주세요
고구마스프 레시피:
@6881331
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등록일 : 2018-01-14 수정일 : 2018-01-15

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