Name: 새콤달콤 맛있는 무수분 토마토 카레 - 건강 카레 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레고기 400g; 토마토 6개; 양파 1개; 감자 1개; 당근 1개

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스와티라마

새콤달콤 맛있는 무수분 토마토 카레 - 건강 카레 레시피

토마토에 카레로 무수분 요리를 만들어 보았어요:)

이전에 포스팅했던 캐러멜 카레가 캐러멜라이징 양파의 달콤함을 가졌다면, 무수분 토마토 카레는 토마토의 새콤함과 달콤함까지 다 가졌다는 ^^;; 흐흐

토마토 카레요리 시작해볼께요~~:)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

카레고기 400g

노하우 영상

조리순서Steps

양파, 토마토, 감자, 당근을 깍뚝썰기로 잘라 준비해주세요:)

팬에 오일을 두르고,

를 먼저 넣고 색이 변할때까지 충분히 익혀주세요.

양파의 색이 변할즈음, 돼지고기를 넣어 볶아주시고, 어느정도 익으면, 모두 구석으로 몰아 주세요 (토마토 자리 마련용^^크)

냄비 제일 아래에 수분이 많은 토마토를 깔고, 밀어둔 고기와 양파는 토마토 위로 얹어 줍니다.

그위로 감자와 당근도 올려주세요 :)

냄비 아래가 타지 않게 중간불로, 냄비에 뚜껑을 덮어 증기가 빠지지 않게 막고 기다리면, 토마토와 채소에서 나온 수분으로 이렇게 푹 익혀집니다.

이제 카레가루 2/3봉을 솔솔 뿌려서, 좀 더 보글보글 끓여 주시면, 무수분 토마토 카레 완성!!! :)

잡곡을 넣어 지은 잡곡밥에, 영양가득담긴 저수분 카레를 얹고 얌냠!

갖은 야채, 토마토, 카레의 건강함에, 상큼, 고소, 달콤한 맛까지 챙기고, 저희 빵빵이 밥도 두그릇이나 뚝딱하게 해준, 매력만점 요리!
무수분 토마토 카레!!! 정말 강추드려요 :)
저는 다른 레시피로 다시 돌아올게요- 모두들 하루 즐겁게 보내시고, 우리는 또 만나요 ^3^♡

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등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2017-12-11

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 인스타그램 : http://instagram.com/swatirama_cooking

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 16

코끼리맘보 2018-08-27 00:12:29

저 너무 깜짝놀랐어요 진짜 원래 카레할때 카레가루랑 고형카레도 추가로 더 넣거든요 근데 이요리는 고형카레 없이도 진한 맛을 내구 물대신 토마토국물이 대신하니깐 더 진하고 새콤하니 맛있어용 감동ㅜㅜ

그내 2019-10-17 07:57:04

순한맛 카레로 만들어야 어울릴 것 같아욥 저는 매운맛 카레로 했더니 제 입맛에 넘 자극적이었어요. 새콤매콤ㅋㅋ 근데 남편은 최고라고 접시까지 핥을 기세였어요 감사합니다

떡쌀찹 2019-05-22 21:55:26

전 건더기가 좀 많아서 물을 더 넣을 수밖에 없었지만 양만 잘 맞으면 진짜 물 1도 안 넣고 만들 수 있을 정도로 토마토에서 물이 엄청 나와요. 그리고 되게 깊은 맛이 나요. (끝으로 전 취향껏 감자 대신 고구마랑, 닭가슴살을 넣었어요!) 레시피 감사해요♥♥

김둥 2019-10-22 17:29:40

토마토와 카레 조합 원래 좋아하는데, 정말 이렇게 토마토에서 나온 채수로 깊은 맛을 내는 카레를 만들어 먹을 수 있다니! 집에 있는 감자가 썰어보니 안에가 다 썩어있어서 ㅡㅡ 양파를 대신 많이 넣었는데, 약간매운맛 카레로 조리했는데도 전혀 안 맵고 달짝지근하고 새콤하니 맛있었어요~ 저는 1인분 목표로 하려다 보니 레시피에 기재해준 재료에서 덜어서 준비했는데, 토마토 두개로 하니 국물이 아주 자작한 카레가 되었어요! 토마토 세개하면 국물 더 있는 카레로 만들 수 있을 것 같아요

커엽♡ 2020-06-03 13:54:24

토마토8개에 양파1.2개 ,파프리카1개,감자1개, 수지스닭가슴살 5팩, 버터 1큰술, 후추약간. 국간장1큰술. 마늘후레이크 취향껏, 냉장고에 있던 방울토마토마리네이드 2컵 정도에 카레가루 1봉지 다 넣었어요! (먹을 때 대파나 쪽파 송송 썰어 넣어서 먹어도 좋을 것 같아요!) 사진은 별로여도 맛이 정말 좋아요 ♡♡♡ 집에 토마토가 너무 많아서 처치곤란이었는데 이 레시피 강추해요!!

5555림 2020-06-02 17:24:17

생각보다 아주 맛이 있지는 않은듯하네요^^; 그리고 뚜껑은 덮고 익은걸 판단해야하는데 시간도 안적혀있고ᆢ따라하기엔 좀 헷갈리는부분이 있었습니다

꾸바라기 2020-07-17 18:36:36

대박..!!!! 충격적으로 맛있는데요!? 저는 후추도 좋아해서 뿌려줬어요~~ 너무 잘먹었어요 :)

까밀로 2020-07-08 02:01:27

토마토 크기가 꽤 커서 5개만 넣었더니 딱 알맞게 됐어요! 다만 레시피 적힌 대로 하면 양이 꽤 많습니다 ㅎㅎ 2인 가구인데 3일 연속 카레 먹을듯요! 근데 넘 맛있어요. 저는 다진 소고기를 넣었는데 다음에는 고기 넣을 때 후추 약간 넣고 볶으면 고기 잡내 안 나고 좋을 거 같아요