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시크제이맘

백종원 어묵김밥

어묵김밥
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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어묵 8장을 채 썰어 준비해주세요.
단무지랑 우엉조림은 마트에서 구입했어요
팬에 식용유 4 그리고 다진 마늘 2를 넣어
마늘 기름을 만들어 줍니다.
마늘이 노릇해지면 썰어 놓은 어묵을 넣고
설탕 2,
액젓 2, 진간장 4를 넣어 볶아줍니다.
액젓은 집에 있는 거 사용하세요 저는 멸치 액젓으로
어묵의 양이 많으면 양념이 잘 섞이지 않으니깐
여기에 물 1/2컵을 넣어 조려주세요
전체적으로 어묵을 바싹 볶아주고
마지막에 참기름을 넣어 마무리합니다.
집밥 백선생처럼 반반으로 드시려면
볶아 놓은 어묵을 반을 덜어 청양고추 4, 고춧가루 3을 넣고 볶아주다 
간이 잘 베이도록 물 1/2컵을 넣고 볶아주면 불어묵 입니다.
저희 집은 맵지 않은 버전으로~
밥 2공기를 준비하고
소금, 참기름을 넣어 밑간을 합니다.
이때 볶아 놓은 어묵 간을 보고 밥 간을 해주시는 게 좋아요.
김밥용 김 위에 밑간해 놓은 밥을 골고루 펴 올리고
단무지 1, 우엉 1 그리고 볶아놓은 어묵을 수북이 올려줍니다.
그리고 돌돌 말아주세요.
사진에는 3줄인데... 4줄 만들었어요.
그리고 어묵은 조금 남았고요.
완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
백종원 어묵 김밥 완성 ^^

등록일 : 2017-11-29 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

roriya 2018-05-22 22:42:47

맛있네요.종종 싸먹어야 겠어요~^^불어묵도 해 서 만들어먹고..좋은 레 시피 감사해요~~☆ 

♥서영♥ 2017-12-17 18:52:27

신랑 도시락으로 싸줬는데 맛있다고하네요 레시피감사해요~~^^ 

커피우유조아 2020-05-15 19:57:38

맛있네요.. 어묵을 많이 넣어야 더 맛있더라고요..  

댓글 1
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