백종원 어묵김밥

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시크제이맘

백종원 어묵김밥

어묵김밥

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
8장 구매
단무지
4개 구매
우엉조림
4개 구매
김밥용 김
4장 구매
밥
2공기 구매

[밥 양념]

소금
구매
참기름
구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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어묵 8장을 채 썰어 준비해주세요.

단무지랑 우엉조림은 마트에서 구입했어요

팬에 식용유 4 그리고 다진 마늘 2를 넣어
마늘 기름을 만들어 줍니다.

마늘이 노릇해지면 썰어 놓은 어묵을 넣고

설탕 2,

액젓 2, 진간장 4를 넣어 볶아줍니다.
액젓은 집에 있는 거 사용하세요 저는 멸치 액젓으로

어묵의 양이 많으면 양념이 잘 섞이지 않으니깐
여기에 물 1/2컵을 넣어 조려주세요

전체적으로 어묵을 바싹 볶아주고
마지막에 참기름을 넣어 마무리합니다.
집밥 백선생처럼 반반으로 드시려면
볶아 놓은 어묵을 반을 덜어 청양고추 4, 고춧가루 3을 넣고 볶아주다
간이 잘 베이도록 물 1/2컵을 넣고 볶아주면 불어묵 입니다.
저희 집은 맵지 않은 버전으로~

밥 2공기를 준비하고
소금, 참기름을 넣어 밑간을 합니다.
이때 볶아 놓은 어묵 간을 보고 밥 간을 해주시는 게 좋아요.

김밥용 김 위에 밑간해 놓은 밥을 골고루 펴 올리고
단무지 1, 우엉 1 그리고 볶아놓은 어묵을 수북이 올려줍니다.
그리고 돌돌 말아주세요.

사진에는 3줄인데... 4줄 만들었어요.
그리고 어묵은 조금 남았고요.
완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

백종원 어묵 김밥 완성 ^^

어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-29 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

roriya 2018-05-22 22:42:47

맛있네요.종종 싸먹어야 겠어요~^^불어묵도 해 서 만들어먹고..좋은 레 시피 감사해요~~☆

modw**** 2023-10-28 18:04:43

식자재 마트에서는 어묵이 많은 것만 팔아서 먹다가 오래되서 버리곤 해서 그 다음 부터는 잘 안 사먹게 되더라구요

♥서영♥ 2017-12-17 18:52:27

신랑 도시락으로 싸줬는데 맛있다고하네요 레시피감사해요~~^^

커피우유조아 2020-05-15 19:57:38

맛있네요.. 어묵을 많이 넣어야 더 맛있더라고요..

kyoung rim 2018-02-16 17:24:43

간단한 레시피에 .맛있게 잘 먹었습니다~~

joum88 2018-02-16 18:39:11

우엉대신 볶은당근 넣었는데 맛나요

심경호 2019-04-07 22:02:54

맛있게 잘 만들어 먹었습니다!!

댓글 1

#어묵김밥 #백종원어묵김밥

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