Name: 깔끔한 홍합탕 끓이기, 홍합손질법.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합 1kg; 통마늘 6-7개; 맛술 2T; 자른대파 2T; 고추 1~2개 (매운고추선택); 소금간 취향껏

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,832

롱만이

깔끔한 홍합탕 끓이기, 홍합손질법.

쌀쌀해지는 날씨에 딱 먹기 좋은 홍합요리. 손질이 요리의 대부분인 홍합탕끓이기입니다 : )

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

손질홍합을 사왔지만 수염이 붙어있는 것들이 종종 있더라구요. 그래서 하나하나 확인하면서 손질을 해주었어요.

홍합 손질법 레시피

홍합에 붙은 수염을 홍합의 앞쪽이 아닌 뒷쪽으로 당겨서 제거해주셔야 해요. 앞으로 당기시면 홍합살이 같이 나와버린답니다.

수염을 제거한 홍합들의 표면의 이물질을 철수세미나 칫솔로 문질러서 제거해주고 2-3번 깨끗한 물로 헹구면서 빨리 깨끗이 헹궈주세요.

깨끗이 씻어낸 홍합을 냄비에 담고 홍합이 잠길만큼 물을 부어주세요. 홍합을 찬물에 넣고 같이 끓여주셔야 해요 : )

맛술이나 청주를 2스푼 둘러서 잡냄새를 제거해주시고 깨끗한 국물을 위해 통마늘을 넣어주세요.

홍합이 익으면서 국물이 끓으면 거품이 올라오기 때문에 뚜껑을 덮으면 자칫 넘칠 수 있으니 조심해주세요.끓으면서 생기는 거품들을 걷어내주세요.

너무 푹 삶아지면 홍합이 질겨지니 국물이 끓어오르고 홍합의 입들이 벌어지면 대파와 고추를 넣고 불을 꺼주세요.

뽀안국물이 우러나온 시원한 홍합탕입니다. 이때 국물맛을 보시고 약간 소금을 첨가하셔도 좋아요. (기본적으로 짠맛이 있으니 꼭 맛을 보시고요)취향껏~ 조절하세요!

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2017-11-03 수정일 : 2017-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

#홍합 #홍합탕 #홍합탕끓이기

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(110)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(29)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(106)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(222)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(125)
3

새우젓 애호박볶음

김성심김치요리1

4.9(85)
4

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(47)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(162)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(38)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(14)

깔끔한 홍합탕 끓이기, 홍합손질법.

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피