한우차돌박이 숙주볶음 만들기 어렵지 않아요^^

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호이홍이

한우차돌박이 숙주볶음 만들기 어렵지 않아요^^

나혼자 산다에서 박나래씨가 선보였던 차돌박이 숙주볶음!!

많은 분들이 만들어 먹는데는 이유가 있더라구요ㅎㅎㅎ

아삭~한 숙주와 야들야들하고 고소~한 차돌박이의 만남이란
ㅋ ㅑ...♡

그럼,한번 만들어 볼게요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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먼저, 고기를 준비합니다. 뭐니뭐니 해도~ 고기가 좋아야 음식이 맛있죠~ 택배로 받은 한우 차돌박이!!

키친타월로 핏물 닦아주기.

한장한장~ 모두 떼어내 그릇에 담아줍니다.

밑간양념을 해줄꺼에요. 간장 2스푼, 청주 혹은 소주 한스푼, 다진마늘 한스푼.

양념이 잘 베이도록 손으로 조물조물~ 10분간 냉장고에 넣어주세요.

채소 손질.

양파는 슬라이스채칼로 얇게~ 썰어줬어요
당근도 채칼로 얇게.

씻어둔 숙주, 양파, 당근, 양념된 한우차돌박이.

기름을 두르고 편마늘을 넣어 살짝 볶아 마늘향을 내줍니다.
다진마늘은 쉽게타서 저는 편마늘로~

썰어둔 양파와 당근 넣고 볶아주기. 얇게 썰어서 금방 볶아져요.

양념해둔 한우를 넣고 잘 섞어줍니다.

바로~ 설탕 한스푼도 넣어주세요.

한우에 어느정도 핏기 있을때 숙주와 파를 넣고 섞어주기!!

숙주 숨 죽으라고 뚜껑을 덮고 약 1분간 둡니다. 불은 중약불로~

잠시뒤 열어보면 요렇게~ 잘 익어 있어요~ 한우차돌박이는 오래 볶으면 질겨지는거 아시죠?! 오래 볶지 않기!!

완성된 한우차돌박이 숙주볶음♡

: 한우는 오래 볶으면 질겨지니 오래 볶지 마셔요^^

차돌박이숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ghdlt86

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

꽃신신은꼬마 2019-05-05 20:08:03

굴소스 들어가지 않은 레시피를 찾고 있었어요. 불조절을 잘 못 해서 고기가 좀 질겼는데 그래도 맛있게 잘 먹었습니다. 저는 숙주를 많이 넣고 간장 한 숟가락 더 넣었어요^^ 레시피 고맙습니다!

요~리조리 2021-01-06 18:55:00

저는 한우, 숙주 대신 집에 있는 베이컨이랑 콩나물, 부추 듬뿍 넣어서 먹었는데 아주 맛있었어요~

뷁이 2017-11-02 23:14:31

덕분에 남편이랑 정말 맛나게먹어써요

민또니이 2018-12-10 09:27:10

저희 가족들이 너무 너무 좋아하네요~

seunghee☆ 2017-11-09 14:50:20

야채에서 물이나오니 간이살짝 심심해서 간장더 추가해서 맛있게 잘 먹었어요^^

배산임수수 2018-02-06 22:24:35

양 조절을 못해서 비주얼이 아쉽지만 맛나요

댓글 0

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