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호이홍이

한우차돌박이 숙주볶음 만들기 어렵지 않아요^^

나혼자 산다에서 박나래씨가 선보였던 차돌박이 숙주볶음!!

많은 분들이 만들어 먹는데는 이유가 있더라구요ㅎㅎㅎ

아삭~한 숙주와 야들야들하고 고소~한 차돌박이의 만남이란
ㅋ ㅑ...♡

그럼,한번 만들어 볼게요!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저, 고기를 준비합니다. 뭐니뭐니 해도~ 고기가 좋아야 음식이 맛있죠~ 택배로 받은 한우 차돌박이!!
키친타월로 핏물 닦아주기.
한장한장~ 모두 떼어내 그릇에 담아줍니다.
밑간양념을 해줄꺼에요. 간장 2스푼, 청주 혹은 소주 한스푼, 다진마늘 한스푼.
양념이 잘 베이도록 손으로 조물조물~ 10분간 냉장고에 넣어주세요.
채소 손질.
양파는 슬라이스채칼로 얇게~ 썰어줬어요
당근도 채칼로 얇게.
씻어둔 숙주, 양파, 당근, 양념된 한우차돌박이.
기름을 두르고 편마늘을 넣어 살짝 볶아 마늘향을 내줍니다.
다진마늘은 쉽게타서 저는 편마늘로~
썰어둔 양파와 당근 넣고 볶아주기. 얇게 썰어서 금방 볶아져요.
양념해둔 한우를 넣고 잘 섞어줍니다.
바로~ 설탕 한스푼도 넣어주세요.
한우에 어느정도 핏기 있을때 숙주와 파를 넣고 섞어주기!!
숙주 숨 죽으라고 뚜껑을 덮고 약 1분간 둡니다. 불은 중약불로~
잠시뒤 열어보면 요렇게~ 잘 익어 있어요~ 한우차돌박이는 오래 볶으면 질겨지는거 아시죠?! 오래 볶지 않기!!
완성된 한우차돌박이 숙주볶음♡
팁-주의사항
한우는 오래 볶으면 질겨지니 오래 볶지 마셔요^^

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

꽃신신은꼬마 2019-05-05 20:08:03

굴소스 들어가지 않은 레시피를 찾고 있었어요. 불조절을 잘 못 해서 고기가 좀 질겼는데 그래도 맛있게 잘 먹었습니다. 저는 숙주를 많이 넣고 간장 한 숟가락 더 넣었어요^^ 레시피 고맙습니다! 

요~리조리 2021-01-06 18:55:00

저는 한우, 숙주 대신 집에 있는 베이컨이랑 콩나물, 부추 듬뿍 넣어서 먹었는데 아주 맛있었어요~ 

뷁이 2017-11-02 23:14:31

덕분에 남편이랑 정말 맛나게먹어써요 

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