Name: 제철해산물 대하를 활용한 감바스 알 아히오 간단하게 만드는 황금레시피(feat. 오일파스타)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 편 마늘 1/2종이컵; 청양고추 3개; 올리브유 1/2종이컵; 소금 1꼬집; 허브맛솔트 1/3숟가락; 대하 9개; 허브맛솔트 1/4숟가락; 소금 1/4숟가락; 스파기티면 2웅큼(500원동전크기); 물 2L; 소금 1/2숟가락; 올리브유 2숟가락; 면수 1국자; 양파 1/2개

10,852

송송이야

제철해산물 대하를 활용한 감바스 알 아히오 간단하게 만드는 황금레시피(feat. 오일파스타)

오늘은 요리하는 송송이로 빙의하여 제철해산물 대하를 활용한
감바스 알 아히오 간단하게 만드는 황금레시피를 공유해볼께요:)

대하가 많이 있어서 집에 있는 재료로 간단하지만 맛있는 감바스 알 아히오

송송이 황금레시피 나가용~

저는 대하를 활용해 간바스 알 아히오를 만들어 먹은 후에 스파게티 면을 삶아

남은걸로 스파게티를 만들어 먹었어요~

당근, 애호박, 시금치, 닭가슴살 볶은게 아주 조금 있어서 함께 넣고 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[대하밑간]

[스파게티재료]

스파기티면 2웅큼(500원동전크기)

면수 1국자

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다. 여성 4인이 먹을 양입니다.
스파게티면(생략가능), 베트남고추가 없어서 청양고추, 양파, 마늘을 채썰어줍니다.

대하는 머리를 제거하고 껍질을 까서 손질해줍니다.

소금, 허브맛솔트로 간을 했어요.

윅에 올리브유를 넣고 중불에 둔 후에 편마늘을 넣어줍니다.
물기가 있으면 가스렌지 테러나니 물기를 제거해주세요.

마늘을 살짝 볶다가.

청양고추를 넣어 볶아줍니다. 배트남고추로 원래 해요 월계수잎도 있음 넣어주세요.

밑간한 제철해산물 대하를 넣고

추가적으로 소금과 후추 또는 허브맛 솔트를

조금더 가미해

대하 아랫면이 붉게 익으면

뒤짚어 익힌 후에

볶아줍니다.

사진처럼 대하가 잘 익으면 완성입니다.

그릇에 내서 먹으면 됩니다.

저희는 빵과 함께 먹었어요.

배트남고추가 아닌 청양고추라 더 깔끔하면서 적당히 매운 맛이 나서 더 맛있었어요!

새우에 튀기듯이 구운 마늘을 올려 먹으면 완전 맛있답니다!
이날 엄청 맛있게 먹고 남은 올리브유와 재료에 스파게티 면을 넣어 오일파스타를 만들었어요.

다른 큰 냄비에 스파게티 삶을 물을 올린 후에 남은 재료를 팬에 넣고 채썬걸 넣어 준 후에 볶아주는데요.
저는 집에 남은 닭가슴살, 당근, 양파, 애호박, 시금치 볶아둔게 아주 조금 남아 있어서 함께 넣고

볶은 후에

끓는 물에 올리브유, 스파겥이 면을 넣고

삶아줍니다. 올리브유를 넣으면 면이 들러붙지 않고 퍼지지 않아요!

소금을 넣고 8~10분 삶아줍니다.
(기호에 따라 면 삶기를 조절해주세요.

볶아 놓은 팬에 면을 넣고 면수를 넣은 후에

함께 볶아주면 됩니다.

완성된 올리브파스타입니다.
저희는 정말 맛있게 먹었어요:)

: 스파게티도 덤으로 드세요!
감바스 알 아히오 먹는 동안 물을 끓이면 시간이 단축된답니다:)

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등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도