(집에서 즐기는 술안주) 감자전 - 간단 술안주 전 만들기

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 감자전 - 간단 술안주 전 만들기

감자를 갈아서
쫀득쫀득한 맛이 재밌는
감자전 가져왔습니다 :D

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

작은 감자
3개 구매
소금
0.5작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[선택 재료]

양파
1/2개 구매
전분가루
1큰술 구매

[간장 소스]

진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쫀득쫀득
담백하고 맛있는
감자전 만들기 ♬♪

· 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후

· 강판에 감자를 갈아줍니다

- 믹서기에 갈면 편하지만 쫄깃한 식감이 떨어져서 강판에 가는 걸 추천합니다 :)

· 갈아 놓은 감자를 체나 면보에
물기를 빼 줍니다

· 감자 물은 버리지 말고

약 10분간 놔둬 놓으면 밑에 감자 전분이 깔리는데

위에 물만 버리고 전분만 남겨줍니다

· 양파를 다져주고

간 감자와 전분을 넣어줍니다

- 기호에 따라서 양파를 넣어주세요
넣으면 아삭한 식감이 추가되고
넣지 않으면 감자의 쫀득한 맛이 있습니다 :D

· 전분가루 1 큰 술과 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어줍니다

- 양파를 넣지 않을 경우 전분가루는 안 넣어주셔도 됩니다
잘 안 뭉쳐질 경우 전분가루를 추가해주세요 :)

· 기름을 충분히 두른 후
한 숟가락씩 떠서 팬에 부쳐줍니다

· 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성

간장소스에 찍어 먹으면 더욱 꿀맛 ♥
※ 감자전 찍어 먹는 간장 소스
【 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술 】

쫀득쫀득
담백하고 고소한
감자전

: 감자전 만들기
1. 감자는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아준다
2. 간 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼 주고 감자 물은 놔둬 놨다가 물을 따라내고 감자 전분만 빼 준다
3. 다진 양파 + 간 감자 + 감자 전분 + 전분가루 1 큰 술 넣고 소금, 후추로 간을 한 후 잘 섞어준다
4. 팬에 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 구워준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

감자전 관련 상품

등록일 : 2017-10-14 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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#감자 #감자전 #술안주 #전요리 #감자양파전 #간단안주

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