존득존득한 도토리묵 말랭이 잡채 만들기

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웰빙쿡

존득존득한 도토리묵 말랭이 잡채 만들기

도토리묵은 양념장을 끼얹어 먹기도 하고
야채와 함께 무쳐 상에 올리기도 하고
별미로 묵밥 해 먹고
다양한 요리로 우리 식탁에 자주 올라오는데
오늘은 도토리묵을 건조해 말린
도토리묵 말랭이와 야채들과 함께
잡채를 만들어 봅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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도토리묵 말랭이는 아이 굽 생협에서 구입했어요

양파 파프리카 풋고추 표고버섯(건조한 표고 불린 것) 썰어 놓기

도토리묵 말랭이는 끓는 물에 20분 정도
삶아 찬물에 한번 헹구어 준다

팬에 카놀라유를 넣고 마늘을 볶다가
묵 말랭이 간장 넣고 볶아주기

손질해둔 채소들도 소금을 약간씩
넣고 볶아줍니다

표고버섯은 간장과 마늘을 넣고
조물조물해서 볶아준다

볶은 모든 재료에 참기름 깨를 넣고
버무려주면 도토리묵 말랭이 잡채 만들기 완성
부족한 간은 소금으로

도토리묵 말랭이 색다른 맛을
즐겨보세요

도토리묵잡채 관련 상품

등록일 : 2017-10-01 수정일 : 2017-10-02

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레시피 작성자About the writer

가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

mmd1026 2021-03-18 09:51:58

대박!!! 도토리묵말랭이 처음 요리해봤는데 진짜 맛나네용~~^^

mjK73 2018-12-16 00:12:51

잘 먹었습니다 감사합니다

댓글 0

#채식요리 #묵요리 #도토리묵 #도토리묵말랭이잡채

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