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아이린y

뚝배기 계란찜

엄청나게 사다둔 부추를 해결하기 위해
간단히 해먹은 계란찜이에요
뚝배기나 계란찜기가 있으면 간단하게 할 수 있어요!
활화산처럼 부풀어오르는 계란찜은 아니지만 깔끔하고 부드럽게 먹을 수 있습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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뚝배기나 계란찜기에 다시마육수를 넣고 팔팔 끓여주세요. 풀어둔 계란양과 1:1 정도 비율이면 될것 같아요.

계란찜기

부추는 다져놓고 계란두개는 풀어요
우유조금 넣고 소금간 조금 해서 알끈없어질때까지 저어야 부들부들 포슬포슬해져요
다져놓은 부추넣고 또 알끈을 제거하면서 저어주세요
팔팔끓은 다시마육수에 계란물붓고 휘휘저어 밑부분과 윗부분이 골고루 익게하고, 부풀어오르면 젓가락으로 눌러봐서 살짝 익은거 같을때 뚜껑을 덮고 좀더 끓입니다.
뭔가 고소한 타는듯한 냄새가 난다싶으면 불을끄고 5-10분간 그대로 방치 남은열로 익혀주면 끝.
팁-주의사항
계란찜은 엄청 간단하지만 알끈제거와 불조절이 포인트에요.
다시마육수가 끓은뒤엔 불은 계속해 약불로 진행하면 좋습니다용

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

아이린y

예쁘게 찍는 사진 보단 굉장히 현실적인 레시피를 지향합니다 :-)

요리 후기 1

주훈맘 2017-10-13 14:35:02

아침에 열심히 만들어 신랑 주었더니 아주 아주 맛있다며 잘 먹었네요 집에 마침 부추가 있어서 잘 만들어 먹었어요 내일은 아들한테 해주려구요 

댓글 4
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