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gojasmin

두번째 만들어 본 녹차파운드케익레시피

지난주말에 녹차파운드 케익을 만들었는데 모양이 좀 안 예쁘게 나왔어요 책에서 본 레시피대로 가운데 칼집을 내고 설탕시럽을 발랐는데 생각보다 비주얼이 별로 였어요 모양은 별로 안예뻤지만 맛은 좋더라구요 지인에게 선물했는데 지인이 맛있게 먹고 기뻐하는 모습을 보니 자신감이 상승했어요 칭찬은 고래도 춤추게 한다고 잘했다는 칭찬 한마디에 힘이 나서 오늘은 기필코 예쁜 파운드케익을 만들고 마리라 ~ 의욕에 불타서 녹차파운드케익을 다시 한번 더 만들어 보았습니다 지난번보다는 조금 나아진 것 같아서

드디어 오늘 ~ 녹차파운드케익 만들기 레시피를 공개합니다
1인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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달걀과 버터는 실온에 30~1시간 정도 놔두어주세요
실온에 두었던 버터를 거품기등을 이용해 잘 풀어주세요
크림처럼 만들어졌죠
크림화한 버터에 설탕을 섞어주세요
버터와 설탕이 잘 섞이도록 크림처럼 만들어주세요
달걀을 두세번에 나누어 넣어주며 부드러운 크림상태로 만들어주세요
드디어 버터크림화 완성단계입니다
베이킹의 기본이죠 날가루는 모두 체에 내려주세요.날가루는 모두 체에 내려주세요. 밀가루와 가루재료를 체에 치면 불순물도 제거되고 빵도 훨씬 폭신폭신한 질감이 완성됩니다
아까만들어 둔 버터크림에 체에 내린 밀가루와 녹차가루를 섞어주세요
녹차향이 솔솔 나오는 데다가 초록빛 빵반죽이 첨 신기해요
우유를 넣어 농도를 조절해주세요
파운드케익용 용기에 유산지를 깐다음 반죽을 70% 정도 넣고 180도로 예열한 오븐에서 35-40 분 굽습니다
젓가락등으로 찔러보았을때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다

등록일 : 2017-09-09 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

코코의식탁 2020-01-20 10:26:16

저는 팥배기를 추가해봤는데 넘 맛있었어요! 식감이 약간 뻑뻑했는데 제가 개인적으로 냉장고에 3일 숙성해서 그런가.. 또 만들면서 연구해봐야겠어요. 간단한 레시피 감사합니다. ^^ 

kyolove0726 2017-11-14 12:27:38

겉은 조금탔지만 너무 맛있어요 

쉐프의 한마디2017-11-14 17:26:34

맛있게 드셨다니 기쁩니다

댓글 5
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