고등어 데리야끼 구이 짭쪼롬하니 맛있네

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엘린84

고등어 데리야끼 구이 짭쪼롬하니 맛있네

그냥 구워먹어도 맛있지만 짭조롬한 데리야끼 소스를 얹어내면 짭조롬하면서도 달달한 소스맛에 더욱 맛있게 먹을 수 있어요~
http://blog.naver.com/qw3859

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매

[데리야끼소스]

간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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데리야끼 소스는 미리 대량으로 만들어 두시는 분들도 많으신데요
저는 대량으로 만들어뒀다가 제대로 활용못하고 버린적도 많아서
그냥 그날그날 사용할 분량만 만들어서 사용하는 편이예요
고등어 1마리에 사용할 만큼만 만들어 사용했어요
간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간 넣어 만들어줬어요

고등어는 쌀뜬물이나 그냥 흐르는물에 한번 씻어
키친타월에 올려 물기를 제거해주세요

그리고 팬에 올려 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요
저는 해피콜 양면팬을 이용해서 구웠는데요
기름을 넣지 않은채로 고등어에서는 나오는 기름과
팬 안에서 생기는 수분만 가지고 구워줬어요

앞뒤가 노릇노릇하게 구워지면
데리야끼소스를 얹어서 색을 입혀주세요 ~
간장소스는 금방 타기때문에 약한 불로
빠른시간안에 조리해주시는게 좋아요
소스를 위에서 뿌리면 아래쪽은 자연스럽게 스며들기때문에
소스뿌리고 중간에 한번 뒤집어 주면 색이 잘 입히더라구요 ~

어느정도 색이 곱게 입혀지면 고등어 데리야끼 구이 완성입니다 ~!!
구워서 소스만 얹어내도 좀 더 색다르고 맛있게 드실 수 있어요

상큼한 레몬을 살짝 곁들여서 먹어도 맛있는데요
레몬즙 살짝 뿌려 먹으려고 레몬 꺼내뒀다가
까먹고 생선만 내놓은..-_-

고등어데리야끼구이 관련 상품

등록일 : 2017-09-09 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 4

요리 후기 6

저너머바다 2023-08-20 09:23:17

데리야끼 소스를 샀다가 조금 먹고 버렸는데, 알려주신 소스양 대로 하니까 맛나네요. 저는 알려주신 소스에다가 설탕을 좀 더 추가했어요. 이렇게 해놓으면 아이가 조림보다 더 잘 먹어요.

알라홍 2017-09-13 11:40:57

고등어구이 어떻게 해먹을지 난감했는데 참 맛있게 요리해서 먹었어요!

쉐프의 한마디2017-09-13 12:19:38

감사합니다~^^

별이내리는밤 2019-12-20 19:31:45

ㅎㅎ 넘 감사해요..어찌 굽지...고민하다가 찾아보고 해봤네욤 ㅎㅎ

박올리브박 2018-07-09 20:35:01

별기대 않하고 해봤는데 완전 대박~ 엄청 맛나요.

o예찬o 2017-09-14 11:11:47

완전 맛있어요. ^^*

쉐프의 한마디2017-09-14 11:16:53

감사합니다^^

이유경7 2018-07-13 22:11:46

맛있어요

댓글 3

#고등어데리야끼구이 #고등어구이 #데리야끼소스만드는법 #고등어데리야끼

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