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웰빙쿡

영양찰밥 연잎밥 만들기

7월이면 예쁘게 꽃을 피는 연꽃을
올해는 구경도 못하고 지나갔네요
이때쯤 되면 생각나는 연잎 향이
가득한 영양찰밥 연잎밥을 만들어 봅니다
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀은 4-5시간 물에 담가준다
기장도 4-5시간 물에 담가준다
팥 삶아주기

팥은 한번 살짝 삶아 물은 버리고
다시 물을 넣고 삶아주어야
팥의 쌉살한 맛이 없어짐니다

은행은 팬에 기름을 두르지 않고
볶아 껍질을 벗겨준다
호박씨와 땅콩은 끓는 물에
살짝 데쳐 헹구어 준비
찹쌀과 기장 삶은 팥 땅콩을
찜통에 넣고 쪄준다
팥 삶은 물에 소금을 약간 넣고
찌는 중간에 2-3번에 나 누에
뿌려주면서 섞어 주어야 부드럽고
맛있는 밥이 됩니다
찜통에 40분 쪄주면 맛있는
영양 찰밥이 완성됩니다
영양찰밥 그대도 먹어도 맛있답니다
연잎을 깔고 영양찰밥을 올려놓고
대추 은행 잣을 올려놓고
싸줍니다
찜통에 넣고 져주면
연잎 향이 가득한 영양찰밥 연잎밥 만들기 완성입니다
이렇게 만들어 놓으면 야외 나갈 때도 좋고
냉동에 보관했다가
바쁜 직장인들 든든한 아침식사
대용으로도 좋아요

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-08

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레시피 작성자About the writer

웰빙쿡

가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

포토 리뷰 1
요리 후기 1

어설픈주부 2019-08-18 17:17:13

감사해용 .연잎밥처음도전하는데 도움 많이되었어요.고슬하게 밥짓기가 어렵네요ㅜ 그래도 영양가득한 연잎보니 기분좋아요~~ 

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