따끈한 만두국 끓이는법,만두국육수내는법

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꽃구름79

따끈한 만두국 끓이는법,만두국육수내는법

집에 있는 재료들로 끓인 만두국이지만 맛은 정말 끝내주네요~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

만두
10개 구매
다시마
5장 구매
국물용멸치
10마리 구매
양파
1/2개 구매
파
1대 구매
호박
조금 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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육수 먼저 만들어요.
냄비에 물과 멸치를 넣고 끓여주세요.

멸치 넣고 끓인 물이 5분 정도 지나면 다시마를 넣고 5분정도 더 끓여 준 후
멸치,다시마는 건져주세요.
멸치랑 다시마 만으로도 참 맛있는 만두국 육수가 된답니다

양파랑 파는 먹기 좋게 썰어주세요.
양파는 채썰고 파는 어슷하게 썰어주세요.

멸치와 다시마로 끓인 육수에 양파랑 파,마늘을 넣고 끓이다가 국간장이랑 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.
만두국 육수가 완성이 되요.
이렇게 끓인 육수는 국물요리에 두르두르 사용하면 맛있어요.
된장국이나 떡국,부대찌개도 이렇게 육수내서 만들면 맛있답니다!!
만능 육수지요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

호박은 금방 익기 때문에 처음부터 넣고 끓이면 뭉게지고 지저분하고
색도 죽어버려서 안 예쁘거든요.
만두랑 같이 넣으심 호박도 살고 맛도 살아요^^ㅋ
만두가 익을때까지만 끓여주세요.

마지막으로 풀어 둔 계란을 넣고 두세번 저어준 후 끓여주세요.
계란 풀어서 넣는게 지저분해서 싫으신 분들은 따로 지단으로 만들어서 올려주셔도 되요.
전 만두국이나 떡국엔 이렇게 넣는게 더 맛있더라구요.
파까지 송송 넣고 한소끔만 끓여주면 간단하지만 맛좋은 만두국이 완성!!!

만두국 관련 상품

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

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#만두국 #한그릇음식 #별미음식

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