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얌무

[간단 자취요리] 닭고기 잡채 느낌! 닭당면 만들기

안녕하세요 얌배추들!!
오늘은 닭당면입니다.
네... 닭당면이라는 메뉴는 실제로 없지만 제가 이름 지어봤어요. 너무 정직하게 닭과 당면... 닭당면 ㅋㅋㅋㅋ
예전에 잡채를 간단 버전으로 올렸는데 얌배추들이 자꾸 야채 싫다고....하핫 그래서 이번 요리는 야채를 뺀 잡채 느낌이라고 생각하시면 될 것 같네요! 모양은 좀 그래보여도 맛있습니다.
보통 요리하려고 당면을 사면 한두 번 사용하고 방치가 되는데요~ 그럴 때 이거 만들어서 드세요 ㅎㅎ!
1인분 10분 이내 초급

동영상

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먼저 양파를 얇게 채썰어주세요.
물을 넣고 당면부터 삶아줍니다.
팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다.

중불

삶아둔 당면, 닭가슴살, 양념을 넣고 볶아주세요.

두 화구에서 양파 뽁기/면 삶기 같이 진행하면 빨라요!

팁-주의사항
# 저희집에는 고운 고춧가루가 없어서 그냥 있는걸 썼는데 좀 더 깔끔한 비주얼을 원하시면 고운 고춧가루를 사용하세요.
# 당면은 원래 불렸다가 삶아야 하는데 저처럼 그냥 바로 삶아도 상관없어요. 대신 불렸다가 쓰면 6분 정도 삶지만, 그냥 삶으면 2~3분 더 삶아야 해요. (손으로 끊거나 한 줄 먹어봤을 때 심지가 없이 잘 끊기면 OK)
# 영상처럼 양념장을 바로 넣고 볶아도 되지만 미리 다 섞어뒀다가 넣어서 볶으시면 더 좋아요. 저처럼 팬에 바로 넣을 분들은 꼭 꼼꼼하게 잘 섞어주셔야 양념이 뭉치지 않아요.
# 저는 촬영 때문에 당면다 삶고 양파를 볶았지만, 여러분들은 두 화구를 이용하세요. 당면이 반쯤 익었을 때 옆에서 양파를 볶으면 딱 맞겠죠?
# 당면 1인분 계량은 소면 계량할 때랑 똑같이 하시면 돼요. 손가락으로 동그라미 알죠?? 글로 설명하기가 어렵네요... 혹시 모르시는 분들은 네이버에 '소면 1인분 계량' 이렇게 검색해보세요!

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-21

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요리 후기 1

Arin youn 2018-01-12 14:00:22

다이어트중에 닭가슴살 요리 찾아보고 해봤어요!! 다이어트 중이라 당면대신 실곤약 사용하고 양념도 굴소스 빼고 간장,꿀,고추가루로만 했는데 살짝 싱겁긴한데 정말 잡채같고 맛있었어요!! 다음엔 채소랑 버섯도 넣고 해보려구요 :) 

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