빠르고 간단하게 만드는 고사리볶음 황금레시피

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꼼지락♡

빠르고 간단하게 만드는 고사리볶음 황금레시피

고사리나물 쉬운듯 어려운 메뉴중 하나죠
잘못하면 고사리 특유의 비린내가 맛을 죽이니...
비린내 잡고 맛난 레시피 요기요기~~~있어용

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
200g 구매
대파
약간 구매
마늘
1쪽 구매

[양념]

집간장
1/2작은술 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고사리는 꼭 물에 데쳐 사용하세요
전 1키로 사다 데친후 통에 담아 냉장고에 모셔뒀다죠

데친 고사리는 깨끗이 씻어주시고요

먹기좋은 길이로 자른 고사리를 팬에 넣고 대파와 마늘1쪽을 다져 넣어주세요

소금과 후추가루 약간. 집간장 1/2작은큰술을 넣고(집집마다 음식간이 틀린지라 소금과 간장은 입맛에 맞춰 조절해주세요~~저희집은 싱겁게 했어용)

참기름을 넣어주시고~~들기름이 있다면 더 좋아요

중불로 가스렌지에 올린뒤 손으로 조물조물 무쳐가며 볶아주세요(볶는건 2분이내로~~고사리가 데쳐진거라 양념이 베일정도로만 볶으심 됩니다)

접시에 이뿌게 담고 깨를 뿌리면 완성~~~~

고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-21

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꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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