하루 1개 파프리카 레시피 - 파프리카잡채

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파프리카

하루 1개 파프리카 레시피 - 파프리카잡채

즐겨먹는 중국요리 중 하나인 고추잡채를 응용하여 매운 고추대신 파프리카를 넣어 볶은 음식으로 굴소스의 감칠 맛이 요리의 풍미를 더해줍니다.
맵지 않아 아이들이 먹기에도 좋습니다 :)
@6874703

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

빨강 파프리카
1/2개 구매
주황 파프리카
1/2개 구매
노랑색 파프리카
1/2개 구매
죽순
40g 구매
표고버석
3개 구매
돼지고기
200g 구매
양파
1개 구매
부추
50g 구매
꽃빵
12개 구매
굴소스
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후추가루
약간 구매

[돼지고기 양념]

청주
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파프리카는 반을 잘라 씨를 빼내고 채썬다. 죽순은 모양을 살려 편으로 썰고 양파는 채썬다.
표고버섯은 밑동을 떼어내고 버섯모양을 살려 편으로 자른다. 부추는 6cm길이로 자른다. @6874703

꽃빵은 김이 오른 찜통에 넣어 약 7분정도 쪄낸다. @6874703

돼지고기는 살코기로 준비하여 가늘에 채썰어 놓는다.
청주, 다진생강, 다진마늘을 넣어 조물조물 무친 후 달군 팬에 넣어 볶는다. @6874703

돼지고기가 반 정도 익으면 채썬 양파, 파프리카, 죽순, 표고버섯을 넣어 볶다가
청주, 굴소스, 물엿을 분량대로 넣어주고 후춧가루를 약간 뿌린다. @6874703

3에 부추를 넣고 살짝 볶다가 고추기름, 참기름을 넣어 마무리한다. @6874703

따뜻하게 쪄낸 꽃방을 곁들여 낸다. @6874703

: @6874703

파프리카잡채 관련 상품

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

비타민의 보석 파프리카

댓글 0

#파프리카 #파프리카잡채 #파프리카요리 #잡채 #손님요리 #고추잡채 #메인요리

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