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레이디스

밑반찬이 밥으로 변신! [마늘종 볶음밥]

짭조롬하고 아삭아삭한 마늘종장아찌를 넣어서 깔끔하고 개운한 볶음밥을 만들었습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양송이는 먹기 좋게 썰어줍니다.
마늘종도 쫑쫑 썰어줍니다.

아삭아삭한 식감을 위해 너무 다지지 않고 1cm정도로 잘라줍니다.

팬에 오일을 두르고 송송 썬 대파와 페페론치노를 넣어줍니다.

페페론치노는 쪼개 넣어야 칼칼함이 살아납니다.

파와 페페론치노의 향이 올라오면 마늘종을 국물까지 같이 넣어줍니다.
양송이버섯을 넣어줍니다.

수분이 많으면 볶음밥이 질척거리는데 버섯이 국물을 빨아들여서 적당히 잦아들고 버섯에 간도 뱁니다.

밥을 넣고 같이 볶아줍니다.
통후추도 갈아서 뿌려주고 골고루 잘 볶아주면 완성.
팁-주의사항
집집마다 마늘종장아찌의 염도가 다르니 간을 보아 모자라는 간은 천일염을 살짝 넣어 맞추면 됩니다.

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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