감자볶음 만드는 법, 감자채볶음 쉬운 반찬

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베리츄

감자볶음 만드는 법, 감자채볶음 쉬운 반찬

저희집은 베란다에 감자를 한박스씩 쟁여두고 먹고 있어요.

특히나 간단히 볶아먹을 수 있는 감자볶음은 저희집 단골 반찬 중 하나인데요.
반찬 만들기 귀찮은 날엔 한솥 가득 볶아 며칠 동안 먹는답니다.

냉장고에 들어갔다 나와도 맛이 좋은 감자볶음.
식당에서 먹던 그 맛 그대로 만들어봐요.

#감자볶음 만드는 법

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자볶음에 들어가는 채소들을 0.5cm 두께로 썰어주세요.

가능한 한 일정한 굵기로 썰어주세요.
고추는 길게 반을 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어주면 됩니다.

칼질이 익숙하지 않은 경우에는 채칼 이용하세요.

냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 올리브유 1큰술을 넣어주세요.

채 썬 감자는 끓는 물에 2분간 익혀주세요.

파스타 면을 삶을 때도 서로 눌어붙지 않도록 오일을 소량 넣어주지요.

감자도 익힐 때 올리브유를 살짝 넣어주면 볶을 때 서로 달라붙거나 부서지지 않아요.
좀 더 깔끔한 맛의, 완성도 높은 감자볶음 만들기를 원한다면 이 과정은 필수!

찬물에 열기를 식힌 후 채반에 펼쳐 물기를 제거해주세요.

프라이팬에 올리브유 2큰술을 두른 뒤 당근과 양파를 넣고 달달 볶아주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 감자, 고추를 넣고 볶아주세요.
소금 1/2큰술, 올리브유 1/2큰술을 넣은 뒤 40초간 더 볶아주면 감자볶음 완성입니다.

취향에 따라 후추를 톡톡 뿌려줘도 좋아요.
감자채를 한번 데쳐냈기 때문에 오래 볶지 않아도 돼요.

: 1. 일정한 굵기로 채 썰어주기
2. 채썬 감자는 끓는 물에 올리브유 1큰술을 넣고 2분간 삶아주기
감자볶음 만드는 법 핵심 2가지입니다.
잘 기억해두셨다가 맛있게 만들어보세요=)

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-07-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/berry__chu

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

용기가최고 2017-12-15 14:53:00

많은요리를검색도하고만들어도보구 넘좋아요. 감사합니다.~~^^

쉐프의 한마디2018-01-13 13:26:06

후기 감사합니다^^

Min Gu Cho 2017-12-27 21:26:32

고추가 없어서 ㅎㅎ 그래도 짱 맛나요 ㅎ

쉐프의 한마디2018-01-13 13:25:59

후기 감사합니다^^

디두작가 2017-11-02 16:34:11

오늘도 감사합니다

쉐프의 한마디2017-11-11 19:55:47

예쁘게 잘 만드셨네요! 저도 감자 하나 남은 거 있는데 휘리릭 볶아야겠어요^^~ 행복한 주말 되세요~!

댓글 0

#감자 #감자볶음 #감자채볶음 #여름반찬 #반찬 #간단 #초간단 #자취요리 #밑반찬

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