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눈꽃식탁

돼지불고기 황금레시피 간장돼지불고기 한끼뚝딱!

날은 덥지만 전 여전히 주방에서 열일을 하고있어요.
돼지고기불고기는 어렵지 않으니 조만간 해드시는걸로~~~ ㅎㅎ
그럼 만드는법 나가요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기불고기감은 너무 두껍지도 얇지도 않은것으로 준비해주세요. 두꺼운것보단 얇은게 좋긴해요.
불고기감이 길면 적당한 크기로 썰어주세요.
여기에 소주와 후추로 밑간을 해주세요. 약10분간 방치
양파는 두껍지않게 채썰어주세요.
당근은 편으로 썰어주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.
대파는 세로로 반을 갈라 4~5센치길이로 썰어주세요.
양념장은 간장6Ts,설탕3Ts,매실액1Ts,올리고당0.5Ts다진마늘2Ts,참기름2Ts,생강가루약간을 넣고 잘 버무려주세요.
고기와 양념장을 버무려주세요. 약20분간 재어두세요.
이제 후라이팬에 기름을 약간 두르고 고기를 볶아주세요.
고기가 반이상 익기시작하면 단단한 순서대로 당근,양파,고추,파순으로 넣어 볶아주세요.
마지막으로 통깨를 뿌리면 완성이에요.
만약 국물있는 불고기를 드시고 싶으시다면 간을 조금더 세게 하시고 물을 반컵정도 넣으시면 되요.
팁-주의사항
고기에 밑간을 해두면 훨씬 잡냄새도 잡고 고기가 부드럽고 양념이 잘밴답니다.
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등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

은쫑마미 2019-12-03 14:13:54

저는 삼겹살로 양념을 2일 재워놓고 구워먹으니 더 맛있더라고요 아이도 잘먹고 재워논거를 김밥으로 싸먹어도 진짜 맛있어요! 

Changwoo Y 2018-01-12 18:34:25

덕분에 잘 먹었어요~~~^^ 아버지께서 불고기에는 고추가루가 들어가야한데서 고추가루를 2큰술 추가로 넣었어요~~~^^ 

쉐프의 한마디2018-01-12 19:54:49

그래도 좋았을것같아요~^^

보글보글끓였어 2017-09-04 13:26:15

여태꺼지 제가 맘대로 해먹은 불고기중에 젤 맛있게 먹었어요 ㅠ. ㅠ 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-09-04 19:43:13

맛있게 드셨다니 기분이좋네요 ㅎ

댓글 13
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